Munad pole ainult looduse täiuslikkus valk, need on köögis ülimalt mitmekülgsed ja neid saab serveerida hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Vajutage oma hambad nendesse tervislikesse muna retseptid kui vajate kiiret ja toitvat sööki.
Seotud lugu. Sellest ühest salajasest koostisosast saab Martha Stewarti tšilli rikkaliku ja julge maitse
Lehelised rohelised päikesekuivatatud tomatid Frittata
Teenib 4 kuni 6
Koostisosad
- 8 muna
- Sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 4–5 untsi rukola, tükeldatud
- 3/4 tassi hakitud päikesekuivatatud tomateid, mis on pakitud oliiviõli, nõrutatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi värskelt raseeritud Parmesani juustu
Juhised
- Kuumuta ahi 450 kraadini F.
- Vahusta keskmises kausis munad, sool ja pipar.
- Kuumutage õli keskmisel kuumusel suures ahjukindlas mittekleepuvas pannil. Lisa rukola, tomatid ja küüslauk. Küpseta, sageli segades, kuni rukola on närtsinud.
- Valage köögiviljadele munad ja keetke 1 kuni 2 minutit, seejärel tõstke spaatliga frittata servad, nii et kuumtöötlemata muna saaks selle alla voolata. Küpseta veel 1 kuni 2 minutit.
- Puista peale juust, tõsta pann ahju ja küpseta 5-6 minutit või kuni munad on tardunud ja pealt kergelt pruunistunud.
- Laske mõni minut istuda ja libistage seejärel serveerimisplaadile. Lõika 4 kuni 6 viiluks ja serveeri.
Karrimuna salat tomatikaussides
Teenib 4
Koostisosad
- 4 suurt viinamarjade küpset tomatit
- 6 kõvaks keedetud muna, kooritud, tükeldatud
- 1 vars seller, hakitud
- 1 porgand, hakitud
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud (rohelised ja valged osad)
- 1/2 tassi oliiviõliga valmistatud majoneesi
- 2 tl Dijoni sinepit
- 2 tl karripulbrit
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 6 oksa sellerit või peterselli oksa
Juhised
- Lõika terava noaga iga tomati pealmine osa ära. Kasutage lusikaga tomatite seemneid ja seest välja.
- Keskmises kausis ühendage munad, seller, porgand, sibul, majonees, sinep, karri ja petersell. Maitsesta soola ja pipraga.
- Asetage tomatid serveerimisvaagnale või üksikutele salatitaldrikutele. Täida tomatid munasalatiga.
- Kaunista selleri- või peterselliokstega ja serveeri.
Lehtede roheliste munade tilkade supp
Teenib 4
Koostisosad
- 6 tassi kana- või köögiviljapuljongit
- 4 untsi täistera pasta koori
- 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tassi hakitud spinatit, lehtkapsast või mangoldi lehti
- 4 muna
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 4 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut
- Värskelt raseeritud Parmesani juust maitse järgi
Juhised
- Sega suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel puljong, pasta, sibul ja küüslauk. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.
- Vähendage kuumust keskmisele madalale ja segage rohelisi. Küpseta 3 minutit või kuni rohelised on närbunud.
- Vahepeal klopi munad keskmises kausis kergelt lahti. Suppi segades lisa aeglaselt munad. Küpseta 2 kuni 3 minutit.
- Maitsesta soola ja pipraga ning sega juurde basiilik.
- Serveeri supp kuumalt, juustuga kaunistatud.
Veel muna retsepte
Kõvaks keedetud munad on lihtsad
Täiusliku pošeeritud muna valmistamine
Eksootiliste munade retseptid
