Kokteilitrend on USAs täies hoos ja 2015. aastal saab kokteilimängu nimeks maitse.
Mõnes valdkonnas viib see meid uutesse ja põnevatesse suundadesse. Teiste puhul jõuame tagasi minevikku nostalgilise lonksu järele. Ükskõik, kas eelistate lihtsat ja rafineeritud või keerulist ja keerukat, on teie miksoloogi radaril igaühele midagi.
1. Gin
Vanamoodsate jookide populaarsuse tõusu tõttu on džinn taas nimekirja tipus. Mulle meeldib uus Noleti hõbedane kuiv džinn. Väiksema enamiku džinnidega seotud männimaitse tõttu on virsiku, roosi ja vaarika maitsed selle džinni kergesti rüübatavad ja sobivad täiuslikumaks rafineeritud kokteiliks.
2. Itaalia täkud
Otsige mitmeid traditsioonilisi Itaalia likööre, et näha taaselustumist inimeste seikluslikuma maitse järgi. Sambuca, amaro, Aperol, Campari ja teised tulevad tagasi.
3. Jää tükid
Jää peaks teie jooki jahutama, mitte jootma. Kõrgema klassi baarid on juba mõnda aega jääd klotsi küljest hakkinud, kuid otsige, et kõikjal hüppab üles suure tükiga jää. Need võivad olla isegi lõbusa kujuga või seest jooki täiendavad maitsed. Olen neid kasutanud
Tovolo King Cube jääalused kõike alates viskist kokteile jäätee juurde. (Amazon, 8 dollarit)4. Keskaegsed pruulid
Kui olete humalate vihkaja, võib 2015. aasta olla teie aasta. Käsitööpruulijad on teel, et hakata uurima keskaegseid pruulimisstiile, kus humala asemel kasutatakse gruiti. Puuviljataimed on sellised nagu raudrohi (lilled ja varred), soo või metsik rosmariin ja palju muud. Kui olete kodupruulija, vaadake ostmata retsepte Gruit Ale'svõi lihtsalt proovige Uus Belgia Gruit ale.
5. Pigimustad kokteilid
Süsi on varsti üks neist kuumimad toiduvalmistamistrendid, seega pole üllatav, et see võtab üle ka tipptasemel kokteilimaailma.
6. Viski
Möödas on ajad, mil kummardame selge, maitsetu jumala viina ees. Me hakkame keskenduma mikserite maitsele ja sellele, kuidas mikser mängib erinevate likööride, eriti viski, maitsetega. Kuid Ameerika viski õitseaeg on selleks korraks läbi. 2015. aastal keskenduge Kanada rukkiviskide, maitsestatud vaadis laagerdunud viskide ja muule sujuvale soojusele.
7. Maitsetaimed
Otsige sel aastal ravimtaimede likööre, kuid te ei tohiks kõrvale jääda ka värskete ürtide kasutamisest. Segamise, kaunistamise, lihtsate siirupite maitsestamise ja muu puhul on see midagi enamat kui lihtsalt mojitosid.
8. Nostalgilised kokteilid tulevad tagasi
Ärge imestage, kui näete hulga kuulsaid kokteile möödunud aegadest. Vanamoodne ja kosmo on juba kõigi radaril, kuid otsige teisi retro-lemmikuid, näiteks Pimm’s Cup, tarkade nõuanne, Mama väike abimees ja palju muud.
9. Kohalik, kohalik, kohalik
See kogu talust lauale asi ei lõppenud toiduga, inimesed. Me kõik oleme väsinud suurte poiste homogeniseeritud pruulide ja viinode eest ülemise dollari maksmisest, kes kulutavad selgelt rohkem reklaamile kui asjatundlikkusele. Otsige kohalikke kasvatajaid, kes muudavad oma põllukultuurid veinideks, õlledeks ja isegi liköörideks.
10. Kuupaiste
See on alkoholipoodide riiulitel ilmunud kogu 2014. aasta jooksul, kuid tavaliselt ostetakse seda uudse eseme või kingitusena. Destilleerijad muutuvad nüüd loovaks, pakkudes kvaliteetset ja maitsestatud kuuvalgust nii uhketesse pudelitesse, et peate need ise valmistama. Ärge imestage, kui näete neid 2015. aastal hästi valmistatud kokteilide hulka.
12. Kõrgtee
Baileys ja kohv on nii 2000ndate algus. Sel aastal segame eksootilisi teesid veelgi eksootilisemate aperitiividega või lihtsalt vana likööriga. Proovige rohelist teed koos Aperoliga (vt Itaalia alkoholitrendi eespool) või jasmiiniteed ja džinni.
13. Tequila!
Tequila ei lähe kunagi täpselt moest välja - eriti pidude rahvahulgaga -, kuid otsige sel aastal erilisi ja maitsestatud tekilaid.
14. Löögid
See tagasipöördumine 1900. aastate algusesse (ja terav löök pidulikul promil) tuleb sel aastal tagasi, sageli pidudel kokteilide asemel.
15. Suhkur on otsas
Varem on tõsiselt keskendutud magusatele-magusatele jookidele, kuid edasi liikudes valivad baarmenid kõrgemates jookides tõenäoliselt tumedama ja vürtsikama maitse.
Veel toidutrende
15 asja, mida peate toidust teadma 2015. aastal
Toidutrendid läbi aegade ja mida edasi oodata
On-trend noshing: kümme pulmatoidu suundumust
