Ükskõik, kas olete auhinnatud näitleja või mitte, peaks teie hea tervis olema esmatähtis. Gwyneth Paltrow jagab mõnda oma õppetundi - ja retseptid - oma viimases kokaraamatus.
Kokaraamatu ülevaade
Kõik on hõivatud. Kõik on kurnatud ja igaüks saab aeg -ajalt stressi. Gwyneth Paltrow jaoks, raamatu autor See kõik on hea: maitsvad ja lihtsad retseptid, mis muudavad teid hea välja ja tunnevad end hästi (võib -olla tunnete teda ka tema näitlemise pärast), kõik need asjad ja palju muud näisid teda korraga röövivat.
Välja sellega, mis võib sind vaevata
Otsides vastuseid oma terviseprobleemidele ja järgides arsti nõuandeid, et minna elimineerivale dieedile, et „puhastada oma süsteem ja paraneda”, muutis Gwyneth oma toitumisharjumusi. Ta pühkis välja maiustusi, nagu kohv, alkohol, suhkur, piimatooted, gluteen, soja ja isegi sellised asjad nagu tomatid ja karbid. Ta värbas toidukirjaniku ja -produtsendi Julia Tursheni, kes aitas tal välja töötada maitsvaid retsepte koos toitevate koostisosadega, mis sarnanesid tema soovitud mugavusele.
Me teame, et tervislik toitumine võib inimesi sügavalt mõjutada. Gwyneth märkas, et ta hakkas pärast toitumise muutmist parem välja nägema ja tundma. See kokaraamat on tema viis tähistada ja jagada oma kogemusi teistega.
Head koostisosad, hea toit
Kokaraamatus ei ole suhkrut sisaldavaid retsepte. On retsepte, milles on vaid väike kogus gluteeni (koos alternatiividega). Mis puudutab piimatooteid, siis nendelt lehtedelt ei leia ühtegi mainitud, välja arvatud mõned, mis sisaldavad kitsepiima või lambapiima jogurtit. Samuti ei leia te liiga töödeldud koostisosi.
Raamatus sisalduvate retseptide raamatupidamiste põhjal leiate kasulikke juhiseid köögitarvikute jaoks - alates külmkapis varustatust kuni vürtside ja kappide vooderdamiseks kasutatavate esemeteni. Samuti on olemas üksikasjalikud nädalamenüü soovitused. Retseptid ja põhijuhised (mõelge kanapuljongile ja pošeeritud munadele), mis jäävad vahepealsetele lehtedele, on mõeldud suppide, salatite, kala, liha, jookide, maiustuste ja muude selliste asjade jaoks.
Proovige retsepti See on kõik hea:
Kana burgerid, Tai stiilis
Teenib 4
Koostis:
- 1 kilo jahvatatud kana (eelistatavalt tume liha)
- 2 küüslauguküünt, väga peeneks hakitud
- 2/3 tassi koriandrit, peeneks hakitud
- 2 šalottsibulat, väga peeneks hakitud
- 1 tl väga peeneks hakitud punast tšillit (enam -vähem, aga teile meeldib)
- 2 tl kalakastet
- 1/2 tl jämedat meresoola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit neutraalset õli (näiteks rapsi-, viinamarja- või saflooriõli)
Juhised:
- Sega kana põhjalikult küüslaugu, koriandri, šalottsibula, punase tšilli, kalakastme, soola ja pipraga. Vormi segust 4 burgerit, millest igaüks on umbes 3/4 tolli paks.
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel kuumusel. Hõõruge iga burger mõlemalt poolt pisut saflooriõliga ja grillige esimesel küljel umbes 8 minutit ja teisel umbes 5 minutit või kuni see on kenasti märgistatud ja katsudes kindel.
Autorite kohta
Gwyneth Paltrow on Oscari võitja ja raamatu autor New York Times enimmüüdud kokaraamat, Minu isa tütar. Ta on ema ja näitleja ning jagab oma aja Londoni ja New Yorgi vahel. Tema veebisait GOOP.com hõlmab toitu, reisimist, moodi ja heaolu.
Julia Turshen on toidukirjanik ja produtsent. Eelkõige oli ta kaasautor Hispaania: kulinaarne teekond koos Mario Batali ja Kimchi kroonikad koos Marja Vongerichteniga. Julia kirjutist on kajastatud Toit ja vein ning Epicurious veebisait ja Gourmet Live ajaveeb. Julia elab New Yorgis, kus ta sündis ja kasvas.
Proovige veel kokaraamatuid
Betty läheb veganiks, autorid Annie ja Dan Shannon
Väikesed muudatused, suured tulemused, autor Ellie Krieger
Bobby Deeni ema lauast minu juurde
