10 võimalust rohkem Vahemerel süüa - Lk 2 - SheKnows

Spargel ja Lima oa pajaroog

Teeb 4 portsjonit

Seotud lugu. 8 võimalikku liigesvalu põhjust

Koostis:

• 3 suurt sparglit, tükeldatud 2-tollisteks tükkideks
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 suur sibul, hakitud
• 2 küpset tomatit, tükeldatud
• 4 rosmariini varred, hakitud
• 1 kilo värskeid lima ube
• 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis röstitud männipähkleid
• 1 tükk röstitud leiba
• Mõned värsked basiilikulehed, hakitud
• 1 tl universaalset jahu
• 2 tassi vett
• 1/8 tl soola
• Värskelt jahvatatud must pipar

Juhised:

1. Aurutage spargel veega potis, kuni see on pehme, umbes 6 kuni 7 minutit.
2. Vahepeal kuumuta pannil oliiviõli, seejärel lisa sibulad ja prae, kuni need on pehmed. Lisage tomatid ja rosmariin ning keetke, kuni need on ühendatud, umbes 2 kuni 3 minutit.
3. Lisage segule lima oad ja keetke 15-20 minutit või kuni need on pehmed.
4. Kuni lima oad keedavad, ühendage küüslauk ja männipähklid ning püreestage kokku. Püreesta leib segusse ja pudista basiilikusse. Sega juurde paar teelusikatäit vett.
5. Kui lima oad on pehmed, sega juurde jahu ja ülejäänud vesi ning keeda veel paar minutit. Maitsesta segu soola ja pipraga ning lisa küüslaugu ja männipähklisegu.
6. Sega hästi ja küpseta veel mõni minut või kuni see on kuumutatud. Serveeri soojalt.

Krevetid ja feta

Teeb 4 portsjonit

Koostis:

• 12 jumbo krevetti, kooritud ja deveined, sabad jäänud
• 2 supilusikatäit sidrunimahla, jagatud
• 1/4 tl soola
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• 4 sellerivart, peeneks hakitud
• 5 sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 väike jalapeno pipar, seemnetega ja hakitud
• 1/2 tassi punast veini
• 1/2 tassi murenenud fetajuustu, eelistatavalt kreeka
• Värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi

Juhised:

1. Sega krevetid 1 sl sidrunimahla ja soolaga ning sega korralikult läbi.
2. Kuumuta pannil õli ning hauta sellerit, sibulat ja jalapenot, kuni need on pehmed. Lisa vein ja keeda 1 kuni 2 minutit.
3. Lisage krevetid ja küpseta, kuni need on küpsed, umbes 4 kuni 5 minutit.
4. Eemaldage pann tulelt ja segage järelejäänud sidrunimahl, feta ja pipar maitse järgi. Sega, kuni juust hakkab sulama. Serveeri soojalt.

Oliiviõli kook

Annab 6 kuni 8 portsjonit

Koostis:

• 4 muna
• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 3 tassi universaalset jahu
• 1/4 tl apelsinikoort
• 3/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2/3 tassi madala rasvasisaldusega piima
• 3 supilusikatäit apelsinimahla
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F ja määri ning jahu 9 × 13-tolline ristkülikukujuline pann.
2. Vahusta munad ja suhkur omavahel, kuni segu on kohev. Sega hulka jahu, apelsinikoor, õli, piim ja apelsinimahl. Lisage küpsetuspulber, segage, kuni see on hästi segunenud.
3. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta 35–40 minutit või kuni kuldne ja küps. Lase restil jahtuda. Serveerimiseks vala peale kodune vahukoor.

Veel söömisest südame tervise nimel

Kuidas hoida oma südant tervena ja õnnelikuna
Põhitõed teemal Vahemere dieet
Kuidas süüa rohkem Vahemere

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.