Igapäevane DASH dieedi kokaraamat: üle 150 värske ja maitsva retsepti kehakaalu langetamiseks, vererõhu alandamiseks ja diabeedi ennetamiseks, autor Marla Heller, MS, RD koos Rick Rodgersiga on veetlev kokaraamat, mis näitab, et tervislik toitumine võib olla lihtne ja maitsev, eriti kui järgite DASH -dieeti.
Rohkem kui näputäis headust
DASH - või toitumismeetodid hüpertensiooni peatamiseks - töötasid välja riiklikud terviseinstituudid, et alandada vererõhku ilma ravimiteta. Vähe sellest, vaid uuringud näitavad, et dieedi järgimine vähendab paljude haiguste, sealhulgas teatud vähiliikide, insuldi, südamehaiguste, südamepuudulikkuse, neerukivide ja diabeedi riski.
Kui arvate, et DASH -dieedi järgi toiduvalmistamine ja söömine on igav, mage või muul moel, kokaraamatud meeldib Igapäevane DASH dieedi kokaraamat muudab teie meelt. Marla Heller on registreeritud dieediarst ja toitumisspetsialist ning on ka kirjutanud DASH dieedi tegevuskava ja DASH dieedi lahendus kehakaalu langetamiseks.
Marla kokaraamat Rick Rodgersiga pakub lugejatele söögivalikuid, mis on valmistatud otse teie toidust sahver, toidupoest kergesti leitavad koostisosad ja lemmiktoidud, mis on valmistatud uusi viise. Kokaraamat on loodud selleks, et „muuta DASH -i eluviis võimalikult lihtsaks ja maitsvaks”. Raamatus Marla kinnitab: „Mida lihtsam on roog valmistada, seda tõenäolisem on, et see on osa teie tavapärasest lemmikute vaheldumisest retseptid. ”
Otsige neid retsepte
Raamat sisaldab 150 hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi retsepti (sealhulgas taimetoitlaste pearoad), smuutisid, lihtsaid külgi ja magustoitu. Marla annab iga retsepti kohta ka toitumisalase analüüsi. Toitumine ja see kokaraamat keskenduvad taimsetele toitudele nagu puuviljad, köögiviljad, oad, pähklid, seemned, täisteratooted ja südametervislikud taimsed rasvad. Samuti sööte madala rasvasisaldusega ja rasvata piimatooteid ning valke (kala, tailiha, sealiha ja linnuliha).
Abiks on raamatust jaotis DASH dieedi üldjuhised, ressursside juhend ja ülevaade Valmistage DASH Way koos soovitustega, mis aitavad vürtse maitsestada, kappe ja sügavkülma täita, varustusega seotud kaalutlused ja veel.
Kui teil on püsivaid kahtlusi, arvestage, et raamat sisaldab selliseid retsepte nagu Tartine toorjuustu ja maasikatega, Filet Mignon au Poivre Bourboni-šalottsibula kastmega, krevetid maisimaššiga ja petipiima Panna Cotta värskete marjadega
Proovige retsepti Igapäevane DASH dieedi kokaraamat:
Lillkapsa makaronid ja juust
Teenib 8
Koostis:
- 1 pea lillkapsas, lõigatud ja hammustatud suurusega õisikuteks
- 1-1/4 tassi küünarnuki makarone
- Rapsiõli pumbapritsis
- 2 tassi madala rasvasisaldusega (1%) piima
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1 tl kuiva sinepipulbrit
- 4 untsi (1 tass) hakitud vähendatud naatriumisisaldusega mahedat Cheddari juustu
- 4 untsi (1 tass) hakitud Šveitsi juustu
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi panko (Jaapani stiilis riivsai), eelistatavalt täistera panko
Juhised:
- Aja suur pott vett kõrgel kuumusel keema. Lisage lillkapsas ja küpseta, kuni see on krõbe-pehme, umbes 5 minutit. Kasutage traatõela või koorija abil lillkapsas sõelale; jäta vesi keema. Tühjendage hästi. Patsuta lillkapsas paberrätikutega kuivaks.
- Lisage makaronid keevasse vette ja keetke vastavalt pakendi juhistele, kuni see on peaaegu pehme, umbes 7 minutit. Tühjendage hästi.
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage 9 x 13-tolline küpsetusvorm õliga.
- Vala piim keskmise suurusega potti. Puista peale maisitärklis ja sinep ning vahusta maisitärklise lahustamiseks. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, sageli vispeldades, et vältida kõrbemist; kaste läheb keema minnes paksemaks. Tõsta tulelt, lisa juustud ja pipar ning klopi ühtlaseks. Lisa lillkapsas ja makaronid ning sega korralikult läbi. Laota ahjuvormi ja puista üle pankoga.
- Küpseta, kuni kaste mullitab, umbes 20 minutit. Lase toatemperatuuril 5 minutit seista, seejärel serveeri kuumalt.
Toitumisalane analüüs (1 portsjon): 234 kalorit, 13 g valku, 23 g süsivesikuid, 10 g rasva, 2 g kiudaineid, 30 mg kolesterooli, 88 mg naatriumi, 405 mg kaaliumi. Toidugrupid: 1 tera, 1 piim, 1 köögivili.
Autorite kohta
Marla Heller on registreeritud dietoloog ja omab magistrikraadi inimeste toitumise ja dieetika alal Chicago Illinoisi ülikoolist. Teda õpetas DASH -i üks esialgse NIH -uuringu arhitektidest ja on töötanud rohkem kui 15 aastat, et aidata oma patsientidel DASH -i praktikas rakendada. Marla on olnud toitumisspetsialist Chicago Tribune ja Washington Post, ja ta on Ameerika Südameassotsiatsiooni Suur -Kesk -Lääne sidusettevõtte pressiesindaja. Ta on raamatu autor New York Times bestseller DASH dieedi tegevuskava ja DASH dieedi lahendus kehakaalu langetamiseks. Külastage Marlat aadressil www.dashdiet.org.
Rick Rodgers on rohkem kui 40 kokaraamatu autor erinevatel teemadel ja on tuntud kulinaariaõpetaja. Tema tööd on ilmunud aastal Head isu, Toit ja vein, Fine Cooking ja saidil Epicurious.com ning ta on olnud külaliskokk paljudes televisiooni- ja raadiosaadetes.
Veel kokaraamatute arvustusi
Paleo Cooking Elana sahvrist, autor Elana Amsterdam
Rebecca Katzi pikaealisuse köök
See kõik on hea, autor Gwyneth Paltrow
