Parimad India toidublogid - SheKnows

India köök on saanud meie igapäevase toidu osaks. Ükskõik, kas valmistame aeglases pliidis karrit hautisi või tellime kohalikust India restoranist Tandoori kana koos naani kõrvale, on sellest saanud üks meie lemmiktoite!

Seotud lugu. PSA: Amazoni salajane müügikoht sisaldab tonni köögipakkumisi, millest on liiga hea loobuda

India köök on omaette sulatusahi, mis toob sisse retsepte ja tehnikaid kõigist riigi piirkondadest. Piirkondlik köök on uskumatult mitmekesine ja sõltub peamiselt sellest, milliseid tooteid, vürtse ja ürte on kohapeal saadaval. Kuid kuigi see nii on, on mõned India toiduklambrid alati laual.

Need India toidublogijad ja kirjanikud toovad meid Indiasse ilma passita. Nende retseptid on täis värve ja nende juhised on piisavalt lihtsad, et neid mõista, kuid loovad siiski keerulisi maitseid, mida teie pere ei usu, et te selle kodus tegite!

Prerna, auhinnatud toidublogi autor India Simmer, on kirglik kokk. Nagu ta jutustab, on tema armastus toidu vastu segatud armastusega oma mehe ja tütre vastu, keda ta nimetab

liblikas tema blogis. Kui ta neid autentseid taasloob India retseptid, silmad vilguvad iga sõna kohal, kui süda hakkab aru saama, mida ta räägib. Rohkem kui kokk, on Prerna meisterlik jutuvestja ja tema ajaveebipostitused jätavad meid alati rohkem ihaldama. Oh, ja selle saidi fotograafia on uhke väljapanek hoolikalt paigutatud rekvisiitidest, räpane, kuid maitsev otsivad taldrikud ja puudutus perekonnast (näete tema tütre pisikesi käsi peaaegu retseptis). Tema kana karri on nüüd meie must-make nimekirjas! Prerna on ka selle autor Kõik India aeglase pliidi kokaraamat, mis on täis kiireid ja maitsvaid retsepte, mida isegi algaja kokk suudab saavutada!

Autor Miss Masala: tõeline India toiduvalmistamine hõivatud elamiseks, Mallika Basu on toidublogi looja Kiire India toiduvalmistamine. Ja kuigi samas lauses ei ole väga tavaline lugeda sõnu „kiire” ja „indialane”, pakub Mallika oma lugejatele autentsete viiside jaoks lihtsustatud meetodeid ja tehnikaid. Me armastame tema tehnikat bandh gobhi massallam (kreemjas terve röstitud kapsas). Kuna kapsast ei näe tavaliselt paljudes retseptides (v.a täidisega kapsarullid), see retsept tutvustab veel ühte suurepärast viisi selle kasutamiseks, eriti kuna paljud meist saavad need oma CSA kastidesse!

Indias Mumbais sündinud ja kasvanud ning nüüd Ühendkuningriigist pärit Maunika on blogi taga India kokk ja toidukirjanik Küpseta karris. Tema eesmärk on näidata, et India köök on enamat kui karri ja tema retseptid teevad seda! Ta reisib pidevalt läbi India piirkondade, otsides uusi vürtse, tehnikaid ja kohalikke retsepte. Kas vajate Indiast inspireeritud magustoitu? See shahi tukra (India leivapuding safranisiirupi, kardemoni ja mandlitega) kõlab pühadeks ideaalselt!

Veel India köögist

Paneer tikka masala
Kana tikka masala kabobi retsept
India jogurtiga marineeritud kana