Jäätis on liiga hea, et seda aastaringselt nautida. Vereapelsinid on talvisel kõrghooajal ja see retsept kasutab täielikult ära nende hapukat magusust. Kohupiim lisab veel ühe dekadentsi taseme.
Seotud lugu. Costco jäätise pühapäevakomplekt muudab teie väikese sõbra kodus võõrustamise lihtsaks
Kui te ei leia vereapelsine, kannavad paljud toidupoed kõrghooajal mahla külmkapis.
Vereoranži kohupiimajäätise retsept
Koostis:
Vereoranž kohupiim:
- 2 muna
- 3 munakollast
- 1 tass suhkrut
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- 1-1/4 tassi vere apelsinimahla
- 4 untsi (1 pulk) soolamata võid, kuubikuteks ja toatemperatuuril
- 2 tilka roosat ja punast toiduvärvi (valikuline)
Jäätis:
- 1-1/2 tassi kohupiima, jahutatud
- 1-1/3 tassi tugevat koort, jahutatud
- 5 supilusikatäit kondiitrite suhkrut
Juhised:
- Vahusta paksupõhjalises kastrulis munad, munakollased ja suhkur. Vahusta maisitärklis koos vähese vere apelsinimahlaga, et tekiks läga. Vahusta mahl ja läga munasegu hulka. Kui kasutate, lisage toiduvärvi.
- Vahusta pidevalt keskmisel kuumusel paksuks, umbes 15 minutit. Jälgi, et vispel lööks poti põhja, et kohupiim põhjas ei kõrbeks. Tõsta tulelt ja vispelda või sisse.
- Viige kohupiim kaussi ja laske külmkapis jahtuda. See pakseneb jätkuvalt. Hoidke kohupiima külmkapis kilega, mis on surutud otse kohupiima vastu.
- Vahusta kohupiim ja koor omavahel, kuni need on hästi segunenud. Sõelu korraga vahustades sisse supilusikatäis kondiitrite suhkrut. Valmistage vastavalt oma jäätisetootja tootja juhistele.
Veel jäätise retsepte
Vegan koogitaigna jäätis
Kreemjas mustika -sidruni jäätis
Kodune Oreo jäätisetort
