Maitsva kevadpunaste, valgete, vahuveinide ja magusate veinide valikuga saate oma lihavõtteõhtusöögi iga kursuse paaritada täiendava lonksuga. Siin on meie lihavõtted vein soovitusi sidumiseks.
Lihavõtteveini ja eelroa sidumine
Schramsberg 2006 Blanc de Noirs vahuvein (25–30 dollarit), California vahuvein, õhkab palju puuviljamaitset, sealhulgas maasikaid, õunu ja tsitruselisi. See vein on suulae ja nina osas õrnalt puuviljane. Selle elav, mullitav, puuviljane iseloom on ideaalne partner juustu, liha või köögiviljadega eelroogade valmistamiseks. Iga lonksuga tunnete kerget puuviljasust ja karget viimistlust, mis puhastab suulae ja valmistab teid uueks suutäieks.
Lihavõttepühade eelroog: spinatisalat peekoni ja mandariini apelsinidega
Lihavõttepühade veini ja supi paaritamine
Robert Mondavi Fume Blanc 2007 ($ 20- $ 25) on karge ja lahe Sauvignon Blanc Napa orust, kus on tsitruseliste ja suviviljade maitsed ning vihje happesusele. See valge vein on värske ja puhas ning sobib ideaalselt kergema kevadise supiga, näiteks porrulaugu või herne- ja mündisupiga. Vein on elava viimistlusega, puuviljase ninaga ja maitselt suupärane.
Lihavõttesupp: tilli sidrunisupp
Lihavõtteveini ning pasta ja riisi paaritamine
Laxas Albarino 2007 (15–20 dollarit), puhas ja särav valge vein Hispaaniast, millel on tsitrusviljade ja ürtide aroom ning virsikuvärv. Sellel Albarino versioonil on kollane värv ja karge värskus, mis täiendab mõnusalt kevadist köögiviljapastat või lihavõtte risotot.
Lihavõttepühade riisiroog: spargelrisotto
Lihavõttepühade vein ja eelroog
Dominio del Plata Crios de Susana Balbo Malbec Mendoza 2008 ($ 10- $ 15) on helepunane Malbec Argentinast, mis on sile ja vürtsikas ning sobib maitsvalt iga lihatoiduga. Sellel keskmise kehaga veinil on punased puuviljamaitsed, nagu kirsid, ploomid ja marjad, ning see annab maitsva moosise viimistluse, mis sobib ideaalselt röstitud lambalihaga.
Lihavõttepühade eelroog: vürtsikad lihavõtte lambaliha kotletid
Lihavõtteveini ja magustoidu paaritus
Pacific Rim Sweet Riesling 2008 (10–15 dollarit), veidi magusam vein, mis on armas täiendus kergemale magustoidule, nagu magus ricotta pirukas. Sellel Washingtonist pärit Rieslingil on tamme ninaga virsikute ja ananasside maitsed. Sellel on vaid vihje mullidele, mis muudab selle suulaes elavaks, kuid veidi kuivema viimistlusega.
Lihavõttepühade magustoit: Itaalia lihavõttetort
Veel lihavõttepühade veini ja jookide soovitusi
- Trendikad lillelised kokteilid kevadeks
- Parimad kerged õlled kevadeks
- Mereannid lihavõttepühadeks? Proovige neid veine
