Asendage ribid tõmmatud sealiha vastu
Roided on klassikalised grilltoidud, kuid need on täis rasva. Külaliste sealiha isu saate rahuldada selle imekauni tõmmatud sealihavõileivaga, mis on valmistatud palju lahjemast lihalõigust… ja keegi ei jäta rasvast ilma.
Tõmmatud sealiha võileivad
(teenib umbes 20)
Koostis:
5 naela seapraad
Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar
2 supilusikatäit oliiviõli
2 suurt sibulat, kooritud, õhukesteks viiludeks
2 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud
1 loorberileht
1/4 tassi pruuni suhkrut
2 supilusikatäit mett
1/4 tassi tugevalt keedetud kohvi
1 (12 untsi) pudel õlut
1 (14 untsi) pudel BBQ-kastet
Serveerimiseks võileivarullid
Juhised:
1. Piserdage seafilee igast küljest soola ja pipraga. Kuumuta sügaval küljel suurt paksupõhjalist panni (või Hollandi ahju) keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see on kuum, lisage 2 supilusikatäit oliiviõli. Langetage tangide abil ettevaatlikult liha õlisse ja pruunistage igast küljest, keerates tangidega.
2. Asetage pruunistatud praad aeglases pliidis kõrgele. Lisage viilutatud sibul, küüslauk ja loorberileht. Puista peale pruun suhkur ja nirista peale mett. Vala peale kohv ja õlu. Katke ja küpseta 6 kuni 8 tundi, kuni liha hakkab kahvliga surudes lagunema.
3. Purustage liha kaheks kahvliga vedelaks. Lisage lihale BBQ -kaste ja visake tangidega. Serveeri kuumalt rullides.
