Need rannakarbid on keedetud rikkalikus kreemjas seenekastmes väikeste hammustustega pancetta ja ürtidega. Neid tuleks nautida koos kooriku käsitööleivaga. Püüa kaussi mitte lakkuda!
Seotud lugu. 3 maitsvat õhtusöögi ja suupiste retsepti, mis muudavad kooliõhtud lihtsamaks
Need maitsvad rannakarbid sobivad suurepäraselt eelroaks neljale või kergeks õhtusöögiks kahele!
Kreemjad seente ja pancetta rannakarbid
Teenib 2 kuni 4
Koostis:
- 2 naela rannakarbid koorega
- 1 supilusikatäis võid
- 1/4 naela pancetta, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 pakend valge nööbiseene, neljaks lõigatud
- 2/3 tassi kuiva valget veini
- 1-1/2 tl soola
- 1 tl pipart
- 1 tass rasket koort
- 1/2 tassi riivitud parmesani
- 1/2 tassi hakitud peterselli
Juhised:
- Asetage rannakarbid külma vette ja visake ära kõik, mis loendurile koputades ei sulgu.
- Kuumuta suures potis või ja pruunista pancetta. Tühjendage kõik, välja arvatud umbes 1 supilusikatäis, liigne rasv. Küpseta küüslauku 2 minutit, seejärel lisa seened ja küpseta kuni pruunistumiseni. Määrige valge veiniga ja lisage seejärel sool, pipar ja koor. Lase keema tõusta.
- Nõruta rannakarbid ja lisa need potti. Katke ja küpseta 5-8 minutit või kuni kõik rannakarbid on avanenud. Lisa rannakarpidele parmesan ja petersell. Vajadusel kohandage maitsestamist. Serveeri koos koorikleivaga.
Veel rannakarpide retsepte
Tai karrikarpide retsept kurgisalatiga
Pesto rannakarbid
Aurutatud rannakarbid Pastis
