Kas olete paanikas mõttest proovida kodus oma lemmikvõileiba uuesti luua? See juhtub meie parimatega. Õnneks on Vietnami banh mi võileiva tegemine kodus ülilihtne. Vajadusel paari asendaja ja otseteedega saate kiiresti oma lemmikjaama.
Leib
Tüüpilist Vietnami banh mi serveeritakse väikesel baguette'il. Kuid erinevalt prantsuse bagettidest, mida poest saab, valmistatakse Vietnami baguette tavaliselt nisu- ja riisijahu segust. Riisijahu hoiab baguette kerge ja õhulisena, erinevalt nätsketest Prantsuse baguettidest, millega võib -olla olete harjunud.
Veel:Tänaõhtusöök: grillitud kana banh mi retsept
See tähendab, et kui te ei ela Vietnami pagariäri lähedal või tunnete, et venitate oma küpsetuslihaseid, et teha oma baguette, võite vajada asendajat.
Kergelt röstitud Mehhiko bolillo- või telerarullid töötavad või isegi röstitud alamvõileivarull või kaiserrull näpistades. Aga kui te ka neid ei leia, siis minge tavalise väikese baguettega. See on piisavalt lähedal.
Liha
Sealiha on kõige populaarsem banh mi täidis, alates sealiha rullist kuni peanahani. Kodus saate valida õhukese viilukese või kaks delikatessisinki, õhukesteks viiludeks jäänud seaprae või seaprae, hakitud sealiha või seakõhu või jahvatatud sealihapallid, viilutatud. Samuti võite süüa grillkana, hakitud rotisserie kana (eelistatavalt tumedat liha) või õhukesteks viiludeks jäänud praadi.
Taimetoitlased saavad oma banhi täita grillitud või praetud tofu, köögiviljade või taimetoidusingiga.
Ja pange tähele, et banh mi puhul on liha ja köögiviljade suhe tavaliselt 1: 1, nii et ärge liialdage.
Hapukurk
Hapukurk lisab teie banh miile hapukat krõmpsu. Õnneks saate valmistada Vietnami hapukurki porgandist ja daikonist kiiresti, suitsetades tavalisi punaseid rediseid või isegi kaalikat, kui see pole teie piirkonnas saadaval.
Veel:Vietnami karamelliseeritud vürtsikas kana (ga kho)
Pasteet
Kana- või pardimaksapasteet on banh mi levinud koostisosa, mida määritakse võileivaleivale. Toidupoest leiate tavaliselt odavat pasteetit, nii et ärge muretsege selle nullist tegemise pärast. Ja kuna see läheb võileiva kõrvale teiste tugevate maitsete kõrvale, ei pea te muretsema, kui see pole esmakvaliteetne pasteet, mida serveeriksite koos kreekeritega uhkel peol.
Maksa pärast pahane? Võite proovida teha a läätsepasteet selle asemel.
Ülejäänud
Mayo (või majonees ja või), koriander, kurgiviilud ja viilutatud jalapeñod (marineeritud ei ole traditsioonilised, kuid neil on mahedam soojusprofiil) ümardavad ülejäänud võileiva. Võite tilgutada kriipsu peale Maggi maitseained või sojakaste, puista soola või prits Sriracha kastet banh mi maitsestamise lõpetamiseks, seejärel valmistuge söömiseks. Näete? See polnud lõpuks nii raske.
Veel:Sellel Vietnami banh mi võileival on magus ja terav spin
