Sellest klassikalisest Vietnami võileivast on saanud populaarne roog maanteemajades ja toiduautodes. Aga kuna selle valmistamine on nii lihtne, siis miks mitte sel nädalavahetusel perele mõned vahustada?
Kuna olen suur toiduautode fänn, olen ma sellel suvel saanud üsna sageli proovida uut ja huvitavat kööki. Olen söönud trühvlifriikaid, vahvlivõileibu ja nii palju erinevaid Aasia toite, ma ei suuda neid kõiki jälgida. Siiski on üks roog, mida ma meelest ei saa, ja see on bahn mi. Neid sorte on nii palju. Kui see on veoauto menüüs kirjas, pean ma seda proovima. Ma ei tea, mis teeb need nii heaks, liha grillimise viisist, peale pandud köögiviljadest või salapärasest kastmest, mis kogu asja peale tilgub. Ükskõik mis põhjusel, ei saa ma küllalt.
Nii et millal Päikeseloojangu ajakiri ütlesid, et neid on lihtne oma köögis teha, hüppasin võimalusele. Ma ei suutnud uskuda, kui lihtne see oli. Kuid parim uudis on see, et keegi ei saa öelda, kas sa köndisid oma köögis või lasid nad oma kohalikust toiduautost minema.
Grillitud kana bahn mi
Teenib 4
Koostisosad:
- 2 kanarinda
- 4 supilusikatäit hoisin kastet, jagatud
- 1/2 teelusikatäit Hiina viie vürtsi pulbrit
- 1 supilusikatäis sojakastet
- 2 supilusikatäit taimeõli, jagatud
- 1 laimi mahl
- 1 supilusikatäis Tai kalakastet
- 4 võileivarulli
- 1/4 tassi majoneesi
- 1 Jaapani kurk, lõigatud tikutopsideks
- 2 porgandit, kooritud ja lõigatud tikutopsideks
- Cilantro
Juhised:
- Kuumuta grill 400 kraadini F.
- Poolita iga rind terava noaga, nii et see avaneks nagu raamat. Asetage kana kaussi ja lisage kaks supilusikatäit hoisin kastet, viie vürtsi pulber, sojakaste ja üks supilusikatäis õli. Viska kana katteks.
- Asetage kana grillile ja küpseta, kuni see pole enam roosa, umbes 10 minutit. Tõsta grillitud kana taldrikule ja lase puhata.
- Kuni kana puhkab, sega ülejäänud hoisinikaste, õli, laimimahl ja kalakastmes väikeses kausis ning tõsta kõrvale.
- Lõika kana laiadeks viiludeks.
- Määri iga rulli põhi majoneesiga. Kuhja viilutatud kana iga nelja rulli peale. Kõige peale pange kurk, porgand ja koriander. Nirista üle reserveeritud laimikastmega, aseta peale rulli ülemine pool ja serveeri.
Muud võileiva retseptid
Spargli võileib
Juustu- ja banaanitee võileivad
Philly juustu portobello võileivad
