Kui me tõesti tahame endale uhket einet pakkuda, olgu siis sünnipäev, töövõit või ise (hei, mõnikord on lihtsalt siinviibimine väärt tähistamist!), teeme praadi. Ribeye, T-luu, porterhouse-miski ei ületa täiuslikku praadimist. Aga selle saamine liharestoran kodus otsida pole lihtne ja miski pole pettumust valmistav, kui visata suur raha väljamõeldud praadile, et see oleks hall ja üleküpsenud. Kuid vastupidine otsingumeetod, mis on täiesti viiruslik toiduvalmistamine TikTok, võib aidata teil saavutada täiuslikkust: praad, mis on väljast täiuslikult pruunistatud ja koorik ning mis on õrn ja küpsetatud teie soovitud küpsusastme järgi. Siin on, kuidas.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
@cookingwithdarrylTagurpidi praetud praad! #fyp#maitsev#vali edasi#ma olen kade#Wee♬ originaalheli - dpostelnick
Peamine on küpsetada oma maitsestatud praad esialgu veidi alla oma ideaalse sisetemperatuuri - see retsept nõuab praadi küpsetamist 225 -kraadises ahjus, kuni see on 110 kraadi sees (kasutage sondi termomeeter täpsuse huvides), mis on alla 120-130 kraadi haruldane praad.
Seejärel viite praad kuumale malmist pannile (nt see Lodgeilt) ja küpseta seda mõlemal küljel umbes poolteist minutit. Ärge unustage ka praadide abil rasvapihvi praadida oma praadide külgedel - just see kihav, sulatatud rasv annab niivõrd palju maitset nagu ribisilm.
Kui praed on praetud, eemaldage need pannilt ja laske neil veidi puhata. Seejärel saate need pannile tagasi lisada või, maitsetaimede ja küüslauguga ning võid hautada keskmisel kuumusel kuni glasuurimiseni (nii saavad nad restoranis praadi tellides nii hämmastava maitse).
See meetod aitab tagada, et teie praad küpsetatakse ühtlaselt, selle asemel, et kogemata üle küpsetada liha väliselt karm, kuid keskel toores, mis võib juhtuda, kui proovite küpsetada pliidiplaadil paksu praadi traditsioonilisel viisil tee.
Lõpptulemuseks on ühtlaselt küpsetatud mahlane liha, mille välispind on kuldpruun ja mis lõhnab lihtsalt maitsest. Seda tasub tähistada, kas pole nõus?
Enne minekut vaadake üle meie slaidiseanss allpool:
