Gluteenivaba porru- ja sibulakook-SheKnows

Ükskõik, kas korraldate hommikusööki, brantši, õhtusööki või kokteilipidu, on see prantsuse inspireeritud porrulauk ja sibulakook teie menüüle maitsev lisand.

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja õrn maius pärast seda puhkusetasu

Prantsuse maitsed

Ükskõik, kas korraldate hommikusööki, brantši, õhtusööki või kokteilipidu, on see prantsuse inspireeritud porrulauk ja sibulakook teie menüüle maitsev lisand.

Gruyere juust, porrulauk ja sibul annavad sellele lihtsale hapukoorele silmapaistva maitse, mida saavad nautida kõik, ka teie gluteenivabad sõbrad.

Gluteenivaba porru ja sibulakoogi retsept

Koore retsept kohandatud Gluteenivaba küpsetamise klassika; Täidise retsept kohandatud Prantsuse toit kodus

Teenib 4-6

Koostis:

Koore jaoks:

• 1/3 tassi hirssijahu
• 1/3 tassi ülipeenet riisijahu
• 1/3 tassi kartulitärklist
• 2 supilusikatäit magusat riisijahu
• 2 supilusikatäit tapiokitärklist
• 1/2 tl suhkrut
• 1/2 tl ksantaankummi
• 1/4 tl soola
• 6 supilusikatäit tükeldatud külma võid
• 1 suur muna
• 2 tl sidrunimahla

Täidise jaoks:

• 2 keskmist porrulauku
• 1 supilusikatäis võid
• 1 keskmine kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
• 1-1/2 tassi riivitud Gruyere juustu
• 3 muna
• 1 tass rasket koort
• Sool
• Pipar

Juhised:

Koore jaoks:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. Pihustage 9- või 10-tolline koogivorm toiduvalmistamispihustiga ja piserdage ohtralt riisijahuga.
2. Sega suures kausis hirsijahu, riisijahu, kartulitärklis, magus riisijahu, tapiokitärklis, suhkur, ksantaankummi ja sool. Lisage või ja lõigake või sisse kondiitritootjaga. Lisa muna ja sidrunimahl ning sega, kuni segu on pallike. Taigna kiireks sõtkumiseks kasutage oma käe kannaosa. Ärge pingutage tainast üle ega laske võil sulada.
3. Asetage tainas vahatatud paberile. Kata teise vahapaberilehega ja rulli tainas lahtikäiva panni suuruseks. Eemaldage ülemine kiht vahapaberit ja asetage tainas koogivormi. Eemaldage teine ​​vahatatud paberileht ja suruge tainas ühtlaselt pannile.
4. Küpseta koorikut 10 minutit. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Koor küpsetatakse ainult osaliselt.

Täidise jaoks:

1. Lõika porru valge ja kahvaturoheline osa peeneks, seejärel pese ja nõruta.
2. Sulata pannil keskmisel kuumusel või. Lisa viilutatud porrulauk ja tükeldatud sibul ning küpseta aeg -ajalt segades pehmeks. Laota segu koorikule ja seejärel puista ühtlaselt riivitud juustuga.
3. Klopi kausis munad lahti ja vahusta seejärel vahukoor. Maitsesta soola ja pipraga. Vala munasegu juustule.
4. Küpseta, kuni tort on tardunud ja pind on kergelt pruunistunud, 15-30 minutit.
5. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Serveeri toatemperatuuril või serveerimiseni külmkapis.

Rohkem igapäevast maitset

Palsamil röstitud maasika parfüümid
Krabikoogimunad Benedictus peekoni hollandaise kastmega
Oliivi- ja kitsejuustu tartletid