Proovin peaaegu kõike nullist valmistada, kuid on toite, mille valmistamine ei tule isegi pähe. Ameerika juust - see minu nooruse armastatud sulatatud juustu toiduaine - on üks.
Ükskõik, kas sõite seda üksikult pakitud viiludena või saite värskelt deli (valge, mitte kollane, eriti õhukesteks viiludeks, palun!), Ameerika juust on Ameerika Ühendriikides peaaegu iga lapse toidulaua põhiosa tühi.
Õnneks on võimalus seda kodus valmistada, nii et teate täpselt, mida sööte. Olin esialgu skeptiline, kuid otsustasin tänu Ameerika kodujuustu valmistada see retsept Jillee teosest One Good Thing.
Koostisosad pole liiga kahtlased. Colby juust, piimapulber, želatiin, hambakreem, vesi, piim ja sool on kõik, mida vajate.
Alustasin želatiini õitsemisega vees.
Seejärel purustasin juustu ja lisasin köögikombaini kuivained.
Edasi keetsin piima, seejärel kloppisin sisse želatiini, kuni see oli ühtlane. Kui köögikombain töötas, lisasin aeglaselt kuuma piima ja želatiini segu, kuni see oli segunenud ja kreemjas, umbes 2 minutit.
Tulemus nägi välja nagu Cheez Whiz või juust purgis ja maitses samuti. Ausalt öeldes pani mind soovima, et mul oleks levitamiseks käepärast mõni Ritzi kreeker. Aga ma ei olnud veel valmis.
Pakkisin juustusegu kilega kaetud anumasse. Seejärel kolisin selle külmkappi ja lasin üleöö jahtuda.
Kui ma selle välja võtsin, olin üllatunud, kui nägin, et see oli tahkunud peaaegu individuaalselt pakitud Ameerika juustuviilude täpseks tekstuuriks. Segu õhumullide tõttu ei olnud see nii sile, kuid see oli sama viilutatav, kuid pehme tekstuuriga.
Võtsin ette grilljuustu valmistamise, mis on minu arvates suure Ameerika juustu tõeline test.
Tulemus? Päris täiuslik!
Sulatatud juust oli super ooey-gooey. See oli pisut teralisem kui poest ostetud, jahtus ja hüübis kiiremini, kuid üldiselt olin sellega väga rahul.
Ikka uudishimulik? Proovige ise järeleja andke meile teada, mida arvate.
Rohkem toidutesti
Starbucksi sünnipäevatort Frappuccino: proovisime - kas see on seda väärt?
Tegin Duggari pere juustukooki - ja ka sina peaksid!
Avokaado jäätisega on uus magustoidutrend, mida pidin lihtsalt proovima
