Ärge laske oma salatikinnitustel raisku minna. Proovige neid praktilisi näpunäiteid ja käepäraseid tooteid, et hoida oma rohelised värskena!
"Ideaalis koristaksite enne kasutamist," ütleb aiatreener ja maastikukonsultant Beuna Tomalina GardenInspire.com. "Aga kui see pole võimalik, peate teadma, kuidas oma tooteid säilitada."
Tõeline ema näpunäide: Pesen ja kuivatan oma salati ning hoian seda vastupidavas fooliumis või roostevabast terasest segamisnõus. See püsib kaua värske ja värske! ~ Maarja
Kopeerige toote vahekäik
Tomalina soovitab hoida oma köögivilju nii, nagu toidupood neid toodete jaotises kuvab. "Vale ladustamisviis võib lühendada saagikoristuse aega ja mõjutada maitset," ütleb Tomalina.
Lühiajaliseks ladustamiseks:
- Pane külmkappi spinat, salat, rukola ja muud lehtköögiviljad, enamik maitsetaimi, kapsas, spargel, idud, päikesesokid, marjad, kirsid ja rabarber.
- Ärge hoidke külmkapis sibulat, küüslauku, kartulit, avokaadot, õunu, apelsine, sidruneid, laimisid, pirne, virsikuid ega greipi.
Pikaajaliseks ladustamiseks:
- Kasutage juurestikke, külmutamist, konserveerimist või kuivatamist, olenevalt toote tüübist ja sellest, kuidas kavatsete seda hiljem kasutada.
Pese, pese, pese!
Uudised saastunud toodetest - salat, tomatid, spinat ja palju muud - on hirmutavad. Isegi kui kasutate mahetooteid, on ostetud köögivilju puudutanud paljud käed - talust turule ja lauale. Ainuüksi kraaniveest ei piisa alati meie toodetel olevate pestitsiidide, mikroobide ja jääkide pesemiseks.
Kaaluge puu- ja köögiviljade puhastussüsteemi kasutamist. Sobib puuviljade ja köögiviljade pesemiseks on 100 % naturaalsete toodete pesuvedelik, mis aitab teil end perekonna söömisel hästi tunda. Pihusti, leotusvahend ja kurn on saadaval komplektina. (Amazon.com, $26)
Pakkige see kokku
Meie esivanemad pidid oma köögivilju võimalikult kaua värskena hoidma ja Orka by Mastrad Vegetable Keep Sack on kaasaegne käsitöö nende kätetööst. Kahekordse nööriga puuvillakott hoiab ja säilitab küüslauku, sibulat ja kartulit ohutult ja mugavalt. Kotid on masinpestavad ja neid saab käepäraseks juurdepääsuks seinale või köögirööpale riputada. (ReUseIt.com, $8–$10)
Tapa kaks lindu ühe hoobiga
Charis Freiman-Mendel, SAT Gurmee, soovitab salatikotti kui “praktilist säilitamislahendust köögiviljad värske. ” Pange kotti lihtsalt pestud ja kergelt niisked rohelised, pange külmkappi ja nautige päevade jooksul kargeid köögivilju. Freiman-Mendel asetas kotti kaelusrohelised, võilillerohelised, lacinato (dinosaurus) lehtkapsas, spinat ja seller. "Köögiviljad said täiesti karge tekstuuri ja jäid selliseks mitu päeva!"
Froteerätikut meenutav salatikott välistab vajaduse ka salatikeerutaja või paberrätikute kuivatamise järele ning võimaldab salateid ette valmistada (muidugi ilma kastmeta). (Organize.com, $10)
Lisateavet puu- ja köögiviljade kohta
Aiast kaugemale
Värskete puuviljade korjamine
Värskete köögiviljade korjamine
