Kui teil on palju värsket magus maisnaudite kindlasti seda suvist köögivilja koos paljude söögikordadega. Shucking, või tuumade eemaldamine maisitõlvikust, annab teile veel ühe võimaluse serveerida seda lisandina peale maisitõlvikut, samuti praktilise viisi selle säilitamiseks konserveerimise või külmutamise teel.
Kui teil on palju värsket magus maisnaudite kindlasti seda suvist köögivilja koos paljude söögikordadega. Shuckingvõi tuumade eemaldamine maisitõlvikust annab teile teise võimaluse serveerida seda lisandina peale maisitõlvikut, samuti praktilise viisi selle säilitamiseks konserveerimise või külmutamine.
Alustage maisi koorimist, eemaldades maisi kõrvad ja siid. Loputage mõlemad kõrvad jaheda vee all, et eemaldada kõik siidid või praht. Hoidke iga maisi kõrva püsti sügava kausi kohal. Kasutades käepidemena kõrva varreotsa, lõigake terava noaga tuumad maisitõlviku lähedalt ära. Lõika allapoole ja endast eemale, et tuumad lõikamisel kaussi ladestada. Pöörake kõrva, et lõigata tuumad mõlemalt küljelt.
Igast keskmisest maisikõrvast saab umbes 1 tassi maisitera, mis sobib suurepäraselt suppide, riiside ja pastaroogade lisamiseks. Kui plaanite valmistada värsket magusat maisisupp, kraapige maisitõlvik noa tuima küljega, et eemaldada ülejäänud piimjas osalised tuumad.
