Kruubid on lõunaosa eripära, mida tavaliselt süüakse hommikusöögiks, kuid seda kreemjat ja mugavat toidunõu võib süüa iga päev. Lihtne valmistada ja väga mitmekülgne kruubid saab segada maitsvate erinevate koostisosadega, et valmistada lihtne, täidlane, soolane või magus eine.
Mis täpselt on kruubid?
Teraviljad pole midagi muud kui jahvatatud kuivatatud mais. Jahvatatud maisi nimetatakse ka polentaks. Väga peeneks jahvatatud maisi nimetatakse maisijahuks. Kuumalt vaieldud teema terade kohta on see, kas kasutada tõelist
teravilja või instant. Enamikku lõunamaalastest ei jääks kiirpuru abil surnuks, kuid kui tõelisi teravilju pole kohe saadaval, on kiirkruubid mugav haarata. Päris kruubid maitsevad küll
parem ja kreemjasema tekstuuriga, kuid kiirkruubid kipuvad kiiremini valmima.
Serveerimisettepanekud kruubidele
Teravilja süüakse tavaliselt hommikusöögina, kuid seda võib süüa ka lõuna- või õhtusöögiks.
Soolased kruubid: Krevetid ja kruubid, väga populaarne lõunamaine kombinatsioon, on vaid üks paljudest viisidest, kuidas seda mugavat toidurooga süüa saab. Teravilja saab valmistada koore ja juustuga a
maitsev, kuid samas lihtne lisand. Teravilja saab kombineerida igat liiki köögiviljade, kala ja lihaga, et saada olulisemaid toite. Teral on kindlasti sarnasus krevettide, aga vorsti ja paprikaga,
või seened ja igasugune juust on ka suussulavad võimalused. Mõelge kruupidele kui pastale või riisile, mida saate kombineerida peaaegu kõigega.
Magusad kruubid: Teraviljad säravad magustoidu stiilis roana. Kombineerituna karamelliseeritud õunte, praetud virsikute või muude puuviljadega muutuvad kruubid maitsvaks pärast sööki
magustoit, eriti kui roog on või ja suhkur või mesi.
Suurepärased terade retseptid
Vorst ja juustutera
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
3 tassi vett
1/2 tl soola
1 tass kiirliiva
1/4 naela jahvatatud vorsti
1 supilusikatäis võid
1/2 tassi hakitud teravat Cheddari juustu
Juhised:
1. Kuumuta potis vesi ja lase keema. Puista peale soola ja lisa kruubid. Kuumuta vesi keskmisel kuumusel uuesti keemiseni, seejärel kata kaas ja lase 10 minutit madalal kuumusel keeda,
sageli segades, et kruubid ei jääks poti põhja külge.
2. Vahepeal prae pannil vorsti, kuni see on küps. Sega või ja juust kruubideks. Tõsta lusikaga kruubid taldrikule ja seejärel lusikaga vorst üle. Serveeri kohe.
Mozzarella, Prosciutto ja seentepuder
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
3 tassi vett
3/4 tassi kiirteraseid
1/4 tl soola
1 tass õhukeselt viilutatud seeni
1 tl taimeõli
1/4 tassi hakitud mozzarella juustu
1 tl võid
Must pipar, maitse järgi
2 untsi õhukeselt viilutatud prosciutto, hakitud
Juhised:
1. Kuumuta potis vesi keemiseni. Sega juurde kruubid ja sool, seejärel lase keskmisel kuumusel uuesti keema tõusta. Katke pott kaanega ja keetke madalal kuumusel 10 minutit või kuni kreemjas, sageli segades
nii et kruubid ei jääks poti põhja külge.
2. Vahepeal praadige seeni õlis pehmeks. Sega šampinjonid, juust, või, must pipar ja prosciutto. Serveeri kohe.
Karamelliseeritud õunatangud
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
3 tassi tugevat koort
1 tl vaniljeekstrakti
1/2 tl soola
4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
3/4 tassi kiirteraseid
3 Macintoshi õuna, kooritud ja tükeldatud
1 supilusikatäis võid
4 tl pruuni suhkrut
2 tl kaneeli
1 tl jahvatatud ingverit
Juhised:
1. Kombineerige koor, vanill, sool ja granuleeritud suhkur. Kuumutage segu keemiseni ja segage kruubid. Keeda segu madalal kuumusel segades umbes 10 minutit kreemjaks.
2. Vahepeal prae õunu paar minutit võis. Puista peale pruun suhkur, kaneel ja ingver ning jätka küpsetamist, kuni õunad on pehmed.
3. Lusikas kruubid kaussi ja peale õunasegu. Soovi korral serveerige kohe rohkem koorega.
Lisateavet kruubide kohta
- Krevetid ja kruubid
- Küpsetatud juustutera
- Polenta retseptid
