Lastega süüa teha võib olla lõbus, kuid ohtlik, kui nad ei tea toidu ohutu ja sanitaarse käitlemise ja valmistamise põhialuseid. Enne esimese toiduvalmistamistunni alustamist õpetage neile neid viit põhireeglit, mida paljud täiskasvanud alles õpivad. Selle teabe abil saavad nad nautida aastaid tervislikku ja nauditavat kulinaarset avastamist.
Oma teadmiste edastamisel hoidke toon heledana ja lõbusana. Kuivate jutluste ja intellektuaalsete kõnede pidamine väsitab need kiiresti, väheseid teadmisi imendub ja varsti leiate nad aknast välja vaatamas või kapuutsiga tõmblukuga rabelemas.
Puhastage käed
Näidake eeskuju, pestes käsi seebi ja veega iga kord, kui käsitsete erinevat tüüpi toitu. Vaadake koos nendega kokandussaateid ja pange tähele, kui sageli nende lemmikkokk käsi peseb. Tuletage neile õrnalt meelde, kuidas mikroobid kanduvad edasi, kui nad sõrmedelt toitu lakuvad, ja jätkake siis oma ülesannetega pesemata.
Puhastage toit, lõikelauad ja nõud
Selgitage, kuidas köögiviljad kasvavad ja mustust koguvad. Rääkige puu- ja köögiviljade töötlemisviisidest ning sellest, kui oluline on neid enne söömist pesta. Määrake üks lõikelaud liha ja teine puu- ja köögiviljade jaoks ning kirjeldage toidumürgituse üksikasju, mis võivad tuleneda mõlema laua kasutamisest. Lapsed mitte ainult ei armasta graafilisi kirjeldusi, vaid kipuvad neid lugusid paremini meelde jätma, kui neid üksikasju lisada.
Noad
Lihtsalt öelge väikelastele, et neil ei ole lubatud noad puudutada. Vajadusel kinnitage, et teil on võlulahendus, mida saate nugadele rakendada, mis paljastab kurjategijate sõrmejäljed ja identiteedi. Õpetage vanematele lastele väga teravate nugade kasutamist ja kirjeldage, kuidas igavad noad põhjustavad rohkem õnnetusi kui teravad. Illustreerige, kuidas nuga käes hoida ja tera turvaliselt lõikelaua vastu kallutada.
Ahjud ja pliidiplaadid
Gaasipliidil on tuleohtudele lihtsam tähelepanu juhtida, kuna need näitavad leeki. Elektripliitide puhul keerake põleti kõrgele ja hoidke selle kohal leivatükki, et illustreerida, kuidas kuumuse intensiivsus seda röstib - ja paluge oma lapsel ette kujutada, mida see tema käega teeks. Väike tulehirm on hea asi. Laske tal oma käe eelsoojendatud ahju pista, et mõista kuumuse tugevust ja miks on hädavajalik kasutada potist hoidjaid, kui ahjust asju välja tõmmata.
Ohutusvahendid ja direktiivid
Lugege üle köögis kasutatava tulekustuti juhised ja veenduge, et laps mõistab neid. Näidake neile, kus on söögisoodat, ja kirjeldage selgelt, kuidas seda tuleks kasutada rasvapõlengute kustutamiseks vee asemel. Leidke veebivideo, mis näitab rasvapõletusele vee valamise laastavaid tulemusi.
Kui teie laps on nendes toiduvalmistamise põhitõdesid õppinud, saate edasi minna lõbusate asjade juurde, nagu mõõtmiste ja meetodite õppimine ning söögi tegemine. Jälgige neid tähelepanelikult ja tuletage neile lahkelt meelde õpitut iga kord, kui märkate, et nad teevad vea. Ärge olge liiga karm, vastasel juhul vähendate nende soovi rohkem teada saada.
Veel lastega kokkamisest
Õpetaja jutt: Tehke süüa
Lastega kokkamine: magustoidu retseptid
Tee toiduvalmistamine lõbusaks!