On asju, mida tuleb klassikaks pidada ainult ühel kujul, ja on ka teisi, mis lõpuks siin -seal mõne muudatusega lõpevad. Proovige seda salade nicoise'i versiooni järgmisel pühapäeva õhtusöögil. Sellest võib saada perekonna klassika õhtusöögiks teie kodus!
Minge rahvusvaheliseks!
Öelge salatile "oui"
Sellel Nice'i piirkonna klassikalisel prantsuse salatil on palju variatsioone. Samad retseptid hõlmavad kartulit, mõned mitte. Mõned ütlevad, et ärge kunagi lisage tuunikala ega salatirohelist, mõned aga artišokisüdameid. Mõned isegi ütlevad, et ühtki köögivilja ei tohi keeta.
Me ütleme, et lisage see, mis teile meeldib, ja jätke see, mis teile ei meeldi. Üks asi, mis on peaaegu alati kaasas: lihtne vinegrettkaste. See retsept sisaldab suurepäraseid põhitõdesid maitsva ja südamliku salati jaoks, mida on lihtne kokku panna ja mis sobib ideaalselt soojal suveööl.
Valmistage mõni ette, mõni hiljem
See on eine, mida saate alustada ettevalmistamisega varakult, seejärel lõpetada vahetult enne õhtusööki. Hommikul keetke munad kõvaks ja valmistage kaste. Kui õhtusöök on lähedal, valmistage kartulid ja rohelised oad ning visake ülejäänud koostisosad sisse. Voilà!
Keeltund
Istuge oma lastega, tõmmake kaart ja otsige üles Prantsusmaa. Märkige Nice'i piirkond, Prantsusmaa piirkond, kust see salat pärineb. Täiendava lõbutsemise jaoks vaadake, kas teie lapsed suudavad välja mõelda inglise keeles kasutatavaid prantsuse sõnu või fraase. Proovige järgmisi näiteid. Kui nad ei tea tähendust, otsige neid koos:
- à la carte
- head reisi
- déjà vu
- papier mâché
- voilà
Salade nicoise
Teenib 4
Koostis:
Kastme jaoks
- 3/4 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi valge veini äädikat
- 1 tl Dijoni sinepit
- 2 küüslauguküünt, purustatud pastaks
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
Salati jaoks
- 3 kõvaks keedetud muna, külmkapis kuni kasutusvalmis, seejärel kooritud. Enne serveerimist viiluta viiludeks.
- 1/2 naela rohelisi ube, lõigatud, poolitatud ja blanšeeritud. Nõruta ja jahuta kasutamiseks valmis.
- 1 naela beebi kartul, nahk peal, röstitud
- 2 (6 untsi) purki tuunikala, nõrutatud ja kahvliga helvestatud
- 1/2 liitrit kirsstomateid, pestud ja pooleks lõigatud
- 1/4 tassi musti oliive, kivideta ja pooleks lõigatud
- 4 kuni 6 untsi salatirohelist
- 4-5 anšoovisefileed (valikuline)
Juhised:
- Sega kastme koostisosad. Jahutage kuni serveerimiseni ja segage enne serveerimist uuesti.
- Kuumuta ahi 450 kraadini F.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, lisa kartulid, nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Rösti 10-15 minutit.
- Kui olete õhtusöögiks valmis, kasutage serveerimiseks suurt taldrikut.
- Asetage salat vaagna keskele, tuunikala selle peale. Lisage servade ümber eraldi aladele rohelised oad, tomatid, munad, kartul ja oliivid.
- Nirista peale vahustatud kaste ja serveeri.
See salat rahuldab!
Veel pühapäevase õhtusöögi retsepte
Sinise juustu BLT mähised
Täistera pasta grillitud köögiviljade ja vorstiga
Cobb salat
