Kas otsite soolaseid viise, kuidas säästa aega köögis, hoides samal ajal teie ja teie pere hästi toidetud? Söökide kinnitamine ja külmutamine on lihtne viis, kuidas alati maitsvad toidud uuesti soojendamiseks ja serveerimiseks valmis olla. Siin on mõned kasulikud näpunäited ja kolm suussulavat eelrooga.
1. Külmuta targalt
Eraldage küpsetusplaadil eelroad, lihapallid, küpsised või kommid, külmutage tahkis ja pange need siis anumasse. Eraldage kihid küpsetuspaberiga, et vältida nende kokkukleepumist.
2. Koti puljongid ja kastmed
Külmutage vedelikud kilekottidesse, seejärel hoidke neid külili. Nad võtavad vähem ruumi ja sulavad kiiremini.
3. Jahutage toidud enne külmutamist
Toidu jahutamine kiirendab esmalt külmumisprotsessi ja vähendab kondenseerumist. Mida kiiremini toit külmub, seda värskem see sulatamisel maitseb. Jahutage esmalt loenduril ja seejärel jahutage, et jahutamist kiirendada. Kui see on täielikult jahtunud, asetage see korralikult pakitud sügavkülma.
4. Küpseta, kui saad
Veetke pühapäeva pärastlõuna toiduvalmistamiseks ja külmutage piisavalt söögikordi kogu nädala jooksul. Külmutage toit üksikute või söögikorra suuruste portsjonitena-see sulab kiiremini ja saate vajaliku portsjoni välja tuua.
5. Pakkige toit tihedalt
Pigistage liigne õhk kottidest välja, et vältida sügavkülma põletamist. Täitke mahutid täis, jättes ülaosas veidi ruumi, et vältida vedelike paisumist ja kaane külge kleepumist.
