Miski ei ütle vanaaegseid häid küpsiseid nagu need piparkoogid. Nad viivad teid tagasi päevadesse, kui teie vanaema tõmbas ahjust välja värske partii küpsiseid ja te sööte neid klaasi piimaga, kui nad olid veel soojad ja õrnad.
Seotud lugu. Kuidas valmistada kanaliha, veiseliha, taimetoitu, kalkunit ja mereande
Gingersnapi küpsised
Serveerimissuurus 30–40 küpsist
Neid piparkoogiküpsiseid on lihtne valmistada ja need püsivad päevade kaupa värsked. Serveeri neid soojalt otse ahjust või pakkige lõunasöögiks.
Koostis:
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1 tassi lühendamine
- 1 muna
- 1 tass tumedat melassi
- 1 supilusikatäis valget äädikat
- 4 tassi universaalset jahu
- 1/8 tl Cayenne'i pipart
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- 4 tl jahvatatud ingverit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Vahusta keskmises kausis fariinsuhkur ja lühendage see kreemjaks. Lisage muna, melass ja äädikas. Segage, kuni see on täielikult segunenud.
- Sega suures kausis jahu, cayenne, sooda, sool, ingver ja kaneel.
- Valage märjad koostisosad aeglaselt kuivadesse koostisosadesse, pidevalt segades.
- Pakkige tainas kilesse ja hoidke seda kaks tundi külmkapis.
- Jahu kergelt lõikelaud ja taignarull. Rulli tainas lamedaks. Küpsiste lõikamiseks kasutage ümmarguse klaasi serva. Torka kahvliga iga küpsise keskele augud. Viige lõigatud küpsised määritud küpsetusplaadile.
- Asetage vorm ahju ja küpsetage 8–12 minutit, sõltuvalt küpsiste paksusest.
Märge: Taigna maksimaalseks ärakasutamiseks vormige jäägid palliks ja rullige uuesti tasaseks, et saaksite rohkem küpsiseid, kuni tainas on ära kasutatud.
rohkem magustoidu retsepte
Kiire ja lihtne magustoit: unustatud küpsised
Traditsiooniline võti laimipirukas
Sõbrapäeva magustoidud
