Head asjad tulevad neile, kes ootavad (kuid mitte nii kaua). See on nii selle pühapäevase õhtusöögi retsepti puhul, mis pakub maitsvat itaaliapärast pastakastet.
Kui olete veetnud aega Itaalia majapidamises, eriti pühapäeval, olete tõenäoliselt nautinud pastatoitu veiseliha raguga. See pühapäevase õhtusöögi retsept muudab teie söögiaja traditsiooniliseks Itaalia eripäraks.
See on lihtne roog, kuid maitsed ühinevad toiduvalmistamise ajal hämmastava maitsega. Seda roogi serveeritakse kõige paremini pika lameda pastaga, näiteks pappardelle või fettuccine. Kaste võib olla harjumuspärasest veidi lahjem, kuid sellest piisab pasta ideaalseks katmiseks. Ärge unustage klaasi punast veini ja koorikut leiba, et imeda lisakastet.
Seda retsepti on lihtne valmistada, kuid küpsetamine võtab natuke aega. See on juhtum, et „head asjad tulevad neile, kes ootavad”, kuid mitte nii kaua.
Maitsekas pasta veiseliha ragu retseptiga
Teenib 4
Koostis:
- 2-1/2 supilusikatäit oliiviõli
- 5 untsi viilutatud seeni
- 1 naela padrunipihvi, rasvaga lõigatud, kuubikuteks lõigatud
- 1/3 tassi valget sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (14,5 untsi) purustatud tomatid mahlaga
- 2 supilusikatäit tomatipastat
- 1 tass punast veini
- 1/2 tl purustatud punast pipart, jagatud
- 2 tl kuivatatud pune
- 1/2 tl soola, jagatud
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart, jagatud
- 1/2 naela pikk, tasane pasta nagu pappardelle või fettuccine
- Lisandiks riivitud Parmesani juust
Juhised:
- Maitsesta veiselihakuubikud 1/4 tl soola ja 1/4 tl jahvatatud musta pipraga. Kõrvale panema.
- Hollandi ahjule keskmisel kuumusel lisage 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui see on kuum, lisage veiseliha ja küpseta pruuniks, umbes 2 kuni 3 minutit. Võib -olla soovite seda teha 2 partiina, et pann ei oleks rahvarohke.
- Eemaldage veiseliha ja pange see kõrvale.
- Lisage pannile 1/2 supilusikatäit oliiviõli. Kui õli on kuumutanud, lisa sibul, sool, pipar ja 1/4 tl purustatud punast pipart. Küpseta umbes 2 minutit, aeg -ajalt segades.
- Lisage seened pannile ja küpseta koos punega umbes minut.
- Lisa vein, keeda umbes 1 minut. Lisage pannile 3/4 tassi vett. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja küpseta segu katmata umbes 10 minutit või kuni seened on pehmenenud.
- Lisage segule tomatipasta koos tomatite ja nende vedeliku ning ülejäänud punase pipra helvestega. Segage ja lisage pannile veiseliha.
- Vähendage kuumust madalale. Katke ja küpseta 30 kuni 40 minutit.
- Kui kastmel on umbes 10 minutit küpsetusaega, küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja pane kõrvale.
- Viska pasta kastmega pannile. Sega katteks ja serveeri koos riivitud Parmesani juustuga.
Hautage seda kastet traditsioonilise roa jaoks.
Veel pühapäevase õhtusöögi retsepte
Rantšo kana- ja peekonimähised
Apelsiniglasuuriga kana bok choy'ga
Vürtsikas pannil kana spagetid
