Te kuulete pidevalt rohkemate kalade söömise kasulikkusest tervisele, kuid kui hakkate seda küpsetama, hakkate kana välja sööma. Sõna otseses mõttes.
Need maitsvad retseptid on kiired ja lollikindlad. Varsti on teie kohalik sõber teie parim sõber.
Kalasõbraliku toitumise eelistega on raske vaielda.
Ja ometi ei saa nii mõnigi kanadalane nädalas soovitatud kolm kuni viis portsjonit kala, sest nad ei tea, kuidas seda valmistada.
"Enamik inimesi küpsetab selle üle ja siis on see kuiv," ütleb Toronto toitumisspetsialist ja autor Theresa Albert, kes pakub oma saidil erinevaid tervislikke retsepte, Minu sõber toidus.
Paljud kalaliigid sisaldavad oomega-3-rasvhappeid, mis on tervisele kasulikud kogu kehale, ütleb Albert.
"Nad niisutavad iga rakku ja hoiavad põletiku all," ütleb ta ja lisab, et USA lemmikloomade kasvatatud säga on tema lemmik.
"See on maitsev ja mahe kala, nii et see meeldib lastele isegi."
Proovige Alberti hõlpsasti valmistatavaid kala retsepte:
Fantastilised kala -tacod
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 10-12 minutit
Koostis:
- 1/2 pea lillkapsast
- 1/2 kuni 3/4 naela lõhefileed
- 1 kuni 3 tl tšillipulbrit
- 1-2 tassi keedetud riisi (valikuline)
- 8 taco kestad
- 1 tass jogurtit
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tilli
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
- 1 tass salsa
- 1 avokaado, viilutatud kaunistuseks
Juhised:
- Kuumuta aurupott keemiseni ja lisa õisikuteks jagatud lillkapsas. Katke ja aurutage viis kuni kümme minutit, kuni see on pehme.
- Püreesta keedetud lõhe riisiga (valikuline) ja kuumuta pannil, lisades maitse järgi tšillipulbrit. Asetage taco -kestad ahju temperatuuril 200 ° F (95 ° C), kuni need on täidetud.
- Sega suures kausis lillkapsas, till ja sinep. Kui lillkapsas on pehme, püreesta kahvliga ja sega tillisegu hulka.
- Pange tacod kokku kalaga põhjas. Soovi korral vala peale lillkapsas, salsa ja avokaado.
Pošeeritud lõhe estragonimahlaga
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Koostis:
- 1-1/2 naela lõhefileed
- 1 tl võid
- 1/2 tassi hakitud rohelist sibulat
- 2/3 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- Katmiseks 1 kuni 2 tassi vett
- 1 tl värsket estragoni või 1/2 tl kuivatatud
- Sidruniviilud
Juhised:
- Suures suures pannil sulatage või keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küpseta, kuni sibul on lõtv - umbes üks minut.
- Lisa puljong, vesi ja estragon ning lase keema tõusta. Asetage kala selles segus ühe kihina. Vähendage kuumust, katke kaas ja hautage kuni läbipaistvaks - umbes 10 kuni 12 minutit.
- Eemaldage kala ettevaatlikult pannilt, asetage serveerimisplaadile ja hoidke soojas. Lülitage kuumus kõrgeks ja laske pannil oleval mahlal keeda, kuni see on umbes poole võrra vähenenud. Vala kalale mahl ja serveeri kohe sidruniviilude, soovi korral soola ja pipraga.
Veel tervislikke retsepte
Värsked vinaigretid, et lisada oma salatitele pizzat
5 haruldast puuvilja, mida peate proovima
Sidrunimaitseline kana jogurtitillikastmega
