Teriyaki kana miso riisi kohal on Jaapani mugavustoit, mis on tehtud lihtsaks - SheKnows

Kana teriyaki on üks mu lemmik Jaapani roogasid, sest mulle meeldib erinevate maitsete kontrastsus ühes hammustuses. Raske on vastu seista magusale ja soolasele kanale, mis on pruunistatud just õige tooni ja kleepuvusega, mis muudab selle veelgi paremaks. Ja praetud sidrun lisab täiusliku tsitruselise vindi.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Selle kana sidumine miso riisiga on 100 korda parem kui aurutatud valge riis, sest miso täiendab teriyaki maitset. See on Jaapani pasta, mis on valmistatud kääritatud sojaubadest (võib olla ka riis, oder ja muud koostisosad), soolast ja kojist. Pidage meeles, et kolme põhiliigiga miso puhul on soolasus erinev. Selles retseptis kasutasin punast, mis on kõige soolasem. Valge on kõige vähem soolane ja kollane on keskmise soolasusega.

Teriyaki kana miso riisi retsept

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Mitteaktiivne aeg: 2 tundi | Koguaeg: 2 tundi 30 minutit

Koostis:

• 4 kana reie nahaga
• 3 supilusikatäit sojakastet
• 3 supilusikatäit mett
• 3 supilusikatäit mirini
• Värskelt purustatud pipar
• Oliiviõli
• 4 viilu orgaanilist sidrunit
• Miso riis (vt retsepti allpool)

Juhised:

1. Tee terava noaga kana sisse umbes 4 väikest sügavat pilu.
2. Sega keskmises kausis sojakaste, mesi, mirin ja pipar ning marineeri selles kana umbes 2 tundi (või rohkem). Kuni kana marineerub, valmistage miso riis (vt retsepti allpool).
3. Pruunista kana keskmisel kuumusel oliiviõliga mõlemalt poolt. Visake marinaad ära. Prae sidruniviilud kanaga kiiresti, kuni need on värvunud.
4. Serveeri kana miso riisi peale.

Miso riisi retsept

Misopastat on kolme liiki, erineva soolasusega. Punane on kõige soolasem, nii et kui kasutate valget või kollast, kasutage rohkem misot.

Teenib 4

Ettevalmistusaeg: 3 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 13 minutit

Koostis:

• 1 supilusikatäis punast miso
• 2 supilusikatäit mett
• 2 supilusikatäit mirini
• 2 supilusikatäit riisiäädikat
• 1 tl riivitud värsket ingverit
• 4 supilusikatäit seesamiõli
• 1 supilusikatäis seesamiseemneid
• 4 tassi keedetud riisi

Juhised:

1. Sega väikeses kausis miso, mesi, mirin, riisiäädikas ja ingver.
2. Röstige suures ja kuumas kastrulis madalal kuumusel madalal kuumusel seesamiseemneid ja lisage seejärel miso segu.
3. Lisage riis, segage hästi. Vala peale seesamiõli, sega korralikult läbi.
4. Serveeri serveerimisvaagnal koos kanaga.

Veel kana ja riisi retsepte

Gluteenivabad vikerkaarekana- ja riisikausid vürtsika riisikastmega
Kreemjas aeglase pliidi kana, riis ja peekonisupp
Kana, riis ja köögivilja pajaroog