Jordan Andino armastus toidu vastu sai alguse varakult. 9 -aastaselt kolis tema pere Kanadast Torontost Californiasse Manhattan Beachile ja just siis - jah, 9 -aastaselt - alustas Andino oma kulinaarset karjääri. Ta alustas oma isaga peenetes restoranides töötades ja lõpetas lõpuks Cornelli ülikooli hotellijuhtimiskooli.
Nüüd juhib Andino oma saadet, Hilisõhtused söögid, Cooking Channelis ja on valmistanud toitu Prantsuse pesumaja, Jean-Georges'i ja isegi Kardashiani pere jaoks. Hiljuti oli meil võimalus Andinoga vestelda ja tema külmkappi piiluda.
SheKnows: Räägi meile natuke sellest, mis on teie külmikus.
Jordan Andino: Pudel valget veini, Sriracha, oliiviõlis istutatud värske hakitud küüslauk, Dijoni sinep, majonees ja munad.
SK: Aga teie sügavkülmik?
JA: Jää, külmutatud eelvalmistatud ja portsjonituna kalkuniburgerid, segatud külmutatud marjad ja loomulikult õlletopsid.
SK: Kas on mingeid esemeid, mida alati laos hoiate?
JA: Midagi, mida hoian alati käepärast, on Nesquik. Olen olnud eluaegne fänn ja seega on see minu sahvris põhiline. Ükskõik, kas ma vahustan šamporadot või segan värskeid maitsvaid smuutisid, otsin alati võimalusi, kuidas selle suurepärast maitset ja tervislikku piima headust oma toiduvalmistamisse kaasata.
SK: Milline on teie tervislik suupiste?
JA: See areneb pidevalt. Kui ma ei filmita, on minu tervislik suupiste acai kauss granola, maasikate ja banaaniga. Filmides armastan süüa röstitud lillkapsast, rooskapsast ja/või brokkolit.
Veel:Whitney Port pole kunagi pastat söönud - ei, me ei tee nalja
SK: Kas saate tuua meile näite ühest teie lemmiknädalasöögist?
JA: Parim nädala söök oleks moules-frites või aurutatud rannakarbid friikartulitega. Need toidud on taskukohased, lihtsad, maitsvad ja suhteliselt tervislikud. Kõige tähtsam on see, et neid ostetakse kiiresti ja valmistatakse kiiresti.
SK: Mida peate ülimaks mugavuseks?
JA: Miski ei ütle mugavust nagu mac ja juust. Parim liik on see, kui see on värskelt valmistatud rohke juustuga, mis muudab maitsed ja tunded kõige lohutavamaks.
SK: Kõik toidud, mida te absoluutselt ei talu?
JA: Ainult üks asi…. sünnipäevatort ja glasuur. Nagu klassikaline šokolaad või valge/kollane koogileib traditsioonilise glasuuriga…. ew.
SK: Ilmselgelt teile meeldib filipiinlaste toit, kuid millise riigi köök (va Filipiinid) on teie lemmik ja miks?
JA: Itaalia, millele järgneb tihedalt Hispaania köök. Mõlemad kultuurid teevad süüa armastusega ja soodustavad suuri perekondlikke koosviibimisi toidu ümber, mis on minu arvates toiduvalmistamise kõige olulisem osa.
SK: Kui saaksite terve kuu jooksul kasutada ainult ühte väikest köögiseadet (mikrolaineahi, mikser, aeglane pliit jne), siis millise valiksite?
JA: Blender. Ma ei usu mikrolainetesse ja mulle meeldib, kui saan asju kiiresti ja lihtsalt püreestada.
SK: Mis on kõige kummalisem toit, mida olete kunagi söönud?
JA: Balut - [mis tähendab] “kääritatud pardi embrüo” Filipiinidelt.
SK: Kas sa sööksid seda uuesti?
JA: Tänan, aga ei aitäh!
SK: Sa käisid Cornellis ja ma kasvasin üles otse Ithacast, nii et pean küsima, kas Wegmans on tõesti USA suurim toidupood? Minu arvates on see täiesti.
JA: Wegmans on kultuur - ei, elustiil. Mina isiklikult usun, et lihtsalt Wegmansi taandamine toidupoeks on ketserlus. Kui te pole Wegmansis käinud, võrdleksin seda peaaegu toidupoodide Disney Worldiga - maailma kõige õnnelikuma kohaga (toidu ja muu jaoks)!
Veel:Haylie Duff vihkab seda tavalist salatikatet ja tal on õigus
SK: Olete valmistanud ka ühe kuulsaima pere jaoks - Kardashians. Milline see oli?
JA: See oli uskumatu kogemus ja midagi, mida tahaksin uuesti teha. Nad on hämmastavalt tiheda perega, kes tungleb kõvemini kui keegi, keda ma kunagi näinud olen. Isegi kogu oma kuulsuse ja varanduse juures on nad nii maalähedased ja üsna armulised. Nad saavad halva maine absoluutselt ilma põhjuseta!
