Kui keegi küsib, kas soovite sarvesaia või makaronit, teate, millest nad räägivad. Sel hetkel soovite ilmselgelt seda süüa. Kuid viimasel ajal olete ilmselt kuulnud, et vestluses kerkib esile teine põnev köök - ja kui teie ei tea sellest piisavalt, et juba selle mainimisel kõht korisema hakkaks, jääte ilma, sõber. Pastell de nata on tõeline maiuspala ja peaksite sellest teadma. Niisiis, laseme teil täita, jah?
Pastel de nata - mitmuses tuntud ka kui pastéis de nata - peaks kindlasti teie käes olema radar, kui peaksite kunagi otsustama Portugali külastada, kuna see on kuulutatud kulinaarne tipplooming riik. „Kuigi bacalhaut peetakse Portugali rahvustoiduks, on pastell de nata selle kuulsaim. See küpsetis on kahe hammustusega lihtsalt täiuslikkus, ” selgitab portugalist, lisades: "On ka teisi Portugali kooke ja saiakesi ning muid suurepäraseid maitsvaid Portugali roogasid, kuid pastell de natale ei lähe midagi."
See helisev kinnitus oleks pidanud teie isu äratama, nii et räägime konkreetsetest asjadest. Pastell de nata on a
traditsiooniline Portugali munakreemikook. Hiljuti on need maitsvad maiustused nii populaarseks saanud, et neid leidub pagaritöökodades ja kohvikutes üle kogu maailma. (Kuigi on selge, ütleb portugalist, et absoluutselt parimat võib leida Lissabonis, kust nad pärinevad.)Vaadake seda postitust Instagramis
달다 많이 #mikrolõik #porto #portugal #pasteldenata #하루 한개 이상 먹고 있어요
Postitus, mida jagas Michael Jongho Moon (@micbonmoon) on
Enne kui hakkate otsima trendikat kulinaarset kohta, kus serveeritakse pastéis de nata, võiksite siiski natuke teada selle maiustuse ajaloost - eriti kuna see on nii huvitav. Ilmselt leiutati paljud Portugali koogid ja saiakesed kloostrites ja kloostrites.
„Tol ajal kasutati munavalget riiete, eriti nunnade harjumuste tärkliseks, mis tähendas, et neil oli palju munakollasi üle jäänud. Munakollasi kasutati sageli maiustuste ja saiakeste valmistamiseks ning see tõi kaasa sellised maiustused nagu ovos mutid, queijadas ja loomulikult pastéis de nata, ”selgitab portugalist, märkides, et see päeval-magustoit leiutasid mungad Belémi Jerónimose kloostris, mis on nüüd Lissaboni linnaosa. ”
Kloostri jaoks raha kogumiseks valmistasid mungad oma pastéis de nata ja müüsid selle lähedalasuvale suhkrutehasele. Kahjuks ei suutnud isegi pastéise populaarsus päästa raskustes olevat kloostrit ja mungad olid sunnitud 1834. aastal tegevuse lõpetama. Selle käigus müüsid nad oma retsepti rafineerimistehase omanikule Domingos Rafael Alvesile. Mõistes selgelt, kui eriline see retsept oli, avas ärimees oma pagariäri Pastéis de Belém (see on veel täna avatud ja seda juhivad Alvese järeltulijad).
Vaadake seda postitust Instagramis
En este viaje no vamos a parar en Lisboa, pero una miniparada en Belém era obligata. Los Pastéis de Belém calentitos y recién hechos, son una de las mayores delicias de este mundo. #unpaisenlabarrigaportuguesa
Postitus, mida jagas unpaisenlabarriga (@_unpaisenlabarriga_) on
Huvitav, kuidas need korruselised vanillikastme tordid maitsevad? Noh, ilmselgelt on maitse oma olemuselt subjektiivne, nii et peate leidma a pastelaaria mis neid teenib. Mida aga saame teie heaks teha, on pastell de nata kirjeldamine. Niisiis, kujutage ette seda: kest on karge ja võine, sarnaneb lehttaignaga. Täidis? Sellised kreemjad munakreemi magustoidud unistused on valmistatud. Kõige tipuks piserdatakse neid sageli kaneeliga (või mõnikord tuhksuhkruga) ja serveeritakse tugeva kohvi või klaasi piimaga.
Kui teil on juba süljeeritus ja soovite proovida pastell de nata ASAP -i, võite proovida neid kodus valmistada. Cupcake Jemmal on kergesti jälgitav videoõpetus see peaks andma kindla hüppepunkti. Siiski, kui te pole kondiitriosakonnas vilunud, on ilmselt parem jätta see proffidele. Pastell de nata ümbritseva kära tõeliseks mõistmiseks soovite, et teie esimene suutäis oleks nende trendikate maiustuste parim kujutis.
