2. Kõhn maasika koheva salati retsept
See on mu ema kõigi aegade lemmik salat, mida ta meile valmistab. Ta tegi seda igal pühapäeval, vahetades mõnikord maasikad mandariini apelsinide vastu ja maasika Jell-O apelsini Jell-O vastu. Kui olime väikesed, lasi ta meil lastel ananassi tühjendada ja ananassimahla ära juua. Meile see meeldis! Ta lubas meil alati aidata kõik kokku segada - ja hiilis mõne hammustuse. Mõnikord teeksime selle maasika koheva salati ja serveerime seda vahvlite või pannkookide kohal.
Üks põhjus, miks ma armastan nii küpsetamist ja roogade loomist, on imelised mälestused, mis mul emaga kokkamisest on. See salat, kuigi lihtne, jätab mulle suurepäraseid mälestusi. Mu ema ei muretsenud kunagi selle pärast, et toidu valmistamine võtab kauem aega või kui me aitasime jama. Ta soovis, et meil oleks lõbus ja et meile meeldiks süüa teha. Ta õpetas mulle tunde köögis erinevaid trikke ja viise, kuidas paremini küpsetada.
Nüüd, kui elan pool riiki, mõtlen selle salati valmistamisel alati oma ema peale. Ka minu kodus on traditsiooniks saanud laupäevahommikuste vahvlite valmistamine selle maasika koheva salatiga. Kui ma seda teen, mõtlen ma mälestustele, mis mul on emaga koos valmistamisest ja perega nautimisest. Toit koondab inimesi, kuid just minu ema sisendas mulle kirge ja armastust toiduvalmistamise ja hea toidu vastu. Ja kui ma mõtlen heale toidule ja mu ema lemmikmaitselisele roale, siis see salat toob mulle kõige suuremad mälestused.
Teenib 6-8
Koostis:
- 1 (8-untsi) mahuti kerge külmutatud vahustatud lisand, täielikult sulatatud
- 1 (3,4 untsi) pakend suhkruvaba maasika Jell-O
- 1 (20 untsi) purustatud ananassi
- 1 tass hakitud maasikaid
Juhised:
- Nõruta purustatud ananass hästi.
- Valage kuiv Jell-O segu vahustatud katte hulka ja segage, kuni see on segunenud. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada ega vahustatud katet kloppida.
- Keskmise suurusega kausis ühendage maasikad ja ananass. Sega vahustatud lisand õrnalt puuviljadega.
- Hoidke kohevat salatit külmkapis või serveerige kohe.
