Need toiduvalmistamiseta jahutatud gazpacho retseptid jahutavad teid kuumadel kuumadel suvepäevadel. Need gazpacho retseptid, mis on valmistatud värsketest ja maitsvatest koostisosadest, värskendavad ja taastavad teie energiat neil aeglastel koerte päevadel.
Gazpacho põhitõed
Kasutage värskeimaid koostisosi
Gazpacho retseptide koostisosi ei küpsetata, seega on vaja kasutada võimalikult värskeid ja parimaid koostisosi. Gazpachot valmistatakse enamasti hooajaliste köögiviljadega, nagu tomatid ja paprika, ja aeg -ajalt värskete puuviljadega, nagu arbuus või mango. Nii et nende gazpacho retseptide koostisosade ostmisel veenduge, et ostate kõige maitsvamaid hooajalisi tooteid. Ärge kasutage halva kvaliteediga ega küpseid köögivilju, sest siis kannatab gazpacho kvaliteet, parem on asendada erinevad koostisosad kui kasutada madala kvaliteediga koostisosi.
Kasutage head oliiviõli
Nii nagu peate kasutama värskeid köögivilju ja ürte, on hea oliiviõli kasutamine väga oluline. Kasutage ekstra neitsioliiviõli ja maitske seda enne käsitsi, veendumaks, et sellel on maitsev ja puuviljane maitse. Oliiviõli on supi alus, nii et hea oliiviõli teeb suurepärase gazpacho.
Valige püreestatud või rammus
Gazpacho võib olla kas täiesti sile ja püreestatud või mõnevõrra rammus, mõne tekstuuriga, valik on teie. Mõlemal juhul peaksite pool segu korraga segama, et maitsed seguneksid hästi.
Lase supil settida
Kuna gazpachot serveeritakse toorelt, vajavad maitsed mõnda aega istumist ja segunemist, nii et seda tuleks valmistada paar tundi või isegi päev ette. Gazpacho peaks enne serveerimist istuma vähemalt 3 tundi, et saada parimaid maitseid.
Kaunista ja serveeri hästi jahutatult
Gazpacho eesmärk on serveerida seda väga hästi jahutatult, nii et jahutage kauss ja lusikad enne serveerimist, nii et see jääb külmaks. Supi kaunistamine annab sellele ka täiendava maitse, nii et lisage sellele hapukoor, mõned tükeldatud punased paprikad, tomatid, sibulat või koriandrit, tilk head oliiviõli, mõned omatehtud krutoonid, tortillalaastud või kuuma pipraga kaste.
