Keerake see lihavaba esmaspäevaroog loobumisega. Lihtsalt olge kindlasti söögilauas lisasalvrätte! Värsked maitsed pakuvad lihtsat ja maitsvat sööki.
Lihateta esmaspäeval tehke oma eine lihtsaks ja maitsvaks. See suvikõrvitsa “spagettide” retsept koos lihtsa marinara kastmega teeb asja suurepäraselt! Lisame suvikõrvitsa värsket maitset, et olla “spagetid”, millele lisame maitsva ja kergesti valmistatava marinara kastme.
Turul on mitmeid spiraalseid köögiviljaviilutajaid, mille abil saate suvikõrvitsat (ja muid köögivilju) spagetit meenutavateks kiududeks vormida. Kuid kui teil pole ruumi, leiate paljudest hästi töötavatest köögipoodidest ka odavaid kätekoorijaid. Ja kui te ei soovi oma sahtlisse veel üht koorijat, jätkake ja kasutage suvikõrvitsa koorimiseks tavalist köögiviljakoorijat. Saate endiselt maitsvaid tulemusi, kuid teie "pasta" näeb välja pigem fettuccine kui spagetid! See marinara kaste sobib suurepäraselt ka tavalistele pastaroogadele.
Suvikõrvitsa “spagetid” lihtsa marinara kastme retseptiga
Teenib 2
Koostis:
- 4 väikest rohelist suvikõrvitsat
- 2 (14,5 untsi) purki kuubikuteks, maitsestamata tomatid mahlas, nõrutatud ja vedelad
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 4 basiiliku lehte, hakitud
- 1/4 tl soola või maitse järgi
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart või maitse järgi
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- Kaunistuseks riivitud Parmesani juust
Juhised:
- Koorige suvikõrvits spiraalmasina või -koorijaga pikkadeks kõhnadeks ribadeks, suvikõrvitsa ühest otsast teise. Peatage, kui jõuate keskel olevate seemnete juurde. Kui teil pole koorijat, mis moodustab kõhnad ribad, kasutage suvikõrvitsa pikkade õhukeste ribade vertikaalseks koorimiseks tavalist köögiviljakoorijat. See moodustab suvikõrvitsast rohkem laiemat „nuudlit”, nagu fettuccini. (Enne alustamist eemaldage suvikõrvitsalt suurem osa rohelisest koorest.)
- Kasutage suvikõrvitsa kuivatamiseks mõne paberrätikuga. Pange see kõrvale.
- Lisa tasasel tulel madalal kuumusel oliiviõli. Kui see on kuum, lisage küüslauk ja küpseta mõni minut, kuni see on pehmenenud.
- Lisa potti tomatid ja tõsta kuumus keskmisele. Keeda segades mitu minutit. Lisage segule veidi reserveeritud tomatimahla, vähehaaval.
- Lisage segule basiilik, sool, pipar ja punase pipra helbed ning jätkake segamist mitu minutit. Kaste pakseneb veidi.
- Jätkake tomatimahla lisamist segule, vähehaaval, keetke seda paar minutit, et see pakseneks.
- Maitse ja maitsesta kaste vastavalt vajadusele ning eemalda see tulelt.
- Asetage “spagetid” üksikutele taldrikutele ja valage peale mitu lusikatäit marinara kastet. Kaunista parmesani juustuga.
Keerake maitsev lihavaba esmaspäevane eine!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Lihtne oa ja köögivilja tšilli
Maitsvad tofu -tacod
Seesamikoorega tempeh sidruniliste köögiviljadega
