Täna on Maa päev! Miks mitte planeerida koos perega Maa päeva õhtusöök ja proovida seda retsepti spenati ja seentega enchiladade jaoks? See on maitsev!
Maapäev algas 1970. aastal, et juhtida rahvale tähelepanu keskkonnakaitse tähtsusele. Täna tähistatakse seda kogu maailmas ja see on inspireerinud keskkonnateadlikkust ja lugematuid keskkonnateadlikke tegusid kogu maailmas.
Vaadake mõningaid tegevusi Maa päeva tähistamiseks >>
Maa päevast kaugemal
Täna tähistame Maa päeva, kuid võite tähistamist jätkata aastaringselt, iga päev. Taimse dieedi söömine isegi ühel päeval nädalas võib avaldada positiivset mõju keskkonnale (rääkimata oma tervisest). Mõelge osalemisele lihavabal esmaspäeval, üleriigilisel algatusel süüa lihavaba toitu vaid ühel päeval nädalas.
Vaadake mõningaid taimse dieedi eeliseid:
- Toitumine, milles on palju puu- ja köögivilju ning väiksem liha tarbimine, võib vähendada teatud vähivormide, südamehaiguste, II tüüpi diabeedi ja ülekaalulisuse ohtu.
- Nael liha võib maksta kuskil 3 dollarit naela kohta ja rohkem. Oad ja läätsed kaaluvad umbes 1 dollarit naela kohta ja tofu umbes 2 dollarit naela kohta.
- Vähem liha söömine võib vähendada veetarbimist (kariloomad kasutavad palju rohkem vett kui köögiviljad ja terad) ning võivad aidata vähendada sõltuvust fossiilkütustest (lihaveiste jaoks on vaja rohkem fossiilkütuste energiat kui taimseid valke).
Talust teie lauale
Proovige süüa kohapeal ja hooajal kasvatatud toitu. Kui ostate kohapeal kasvatatud toiduaineid, on vaja vähem transporti, et see farmist teie juurde toimetada tabel - mis tähendab vähem kasutatud kütust, vähem õhusaastet, toetades kohalikke ettevõtteid... saate idee!
See retsept on suurepärane näide hooajalisest retseptist, mis on maitsev ja lihtne valmistada. Teie perele meeldib see ja see on suurepärane võimalus Maa päeva tähistamiseks!
Spinat ja seenenchiladad
Teenib 6
Koostis:
- 3 tassi värsket spinatit
- 2 tassi viilutatud värskeid seeni
- 2 paprikat, külvatud ja viilutatud 1/2-tollisteks tükkideks
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud sibulat
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 (10 untsi) võib enchilada kastet
- 12 (6-tollist) tortillat
- 1-1/2 tassi tükeldatud Monterey Jack juustu
- 2 avokaadot, kooritud ja viilutatud, kaunistamiseks (valikuline)
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Kuumuta suurel pannil üks supilusikatäis taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage paprika, sibul ja küüslauk ning keetke sageli segades kolm kuni neli minutit või kuni paprika on kergelt pehme.
- Lisa spinat ja seened ning küpseta kaks kuni kolm minutit või kuni spinat on närtsinud ja seened pehmed.
- Sega 1/2 tassi enchilada kastet.
- Grillige või soojendage tortillasid.
- Asetage 1/4 tassi köögiviljasegu ja üks supilusikatäis juustu iga tortilla keskele ja rullige see kokku, asetades iga, õmbluspool allapoole, 9 x 13-tollise küpsetusnõusse. Vala peale ülejäänud enchilada kaste ja puista peale ülejäänud juust.
- Küpseta 10 kuni 12 minutit või kuni see on kuumutatud ja juust sulanud.
Tähistage koos perega Maa päeva!
Proovige neid pühapäeva õhtusööke
Pasta madala rasvasisaldusega pähklipestoga
Praetud apelsini veiseliha
Lihtsad (peaaegu autentsed) empanadad
