Brunch on vaieldamatult parim söögikord universumis. Esiteks saate šampanjapudeli avada kell 10 hommikul ilma igasuguse otsustuseta. Teiseks võite tellida hamburgeri, millel on praemuna ja kõrvalkaneel kaneelirulle, ilma et kelner annaks teile vastuse: ära tee seda. " Ja kolmandaks, võite oma sõpru meelitada arvama, et olete a) kuulus või b) trendikas, sest hiline hommikusöök on uus õnnelik tund.
Kõhn Brunch kõhna eelarvega
Nii vinge ja täiesti vapustav kui hiline hommikueine, ei suuda minusugused murtud daamid vastutustundlikult söögikordade peale 45 kukeseeni ja üks mimoos maha visata, ilma et mul kodus tuled välja lülitataks. Lisaks sellele, et hiline hommikusöögi menüü sisaldab palju valikuid, sisaldab see palju rasva, süsivesikuid ja kaloreid, mis põhjustab puhitus, gaase ja üldist ebamugavust kogu ülejäänud päeva jooksul. Minu lemmikvalik, munad Benedictus, võib restoranis valmistades sisaldada kuni 1000 kalorit ja 50 grammi rasva. Kui seda perspektiivi panna, siis on see 1/2 kalorikogusest, mis teil peaks päevas olema, kui proovite oma kaalu säilitada (palju vähem kaotada). Selle asemel, et kalorilõksu langeda, otsustasin seda lemmikut munade serveerimisega kergendada artišokipõhjadel ja vahustades oma versiooni hollandaise'ist rasvata jogurti ja sidruniga mahl.
Lõpptulemus oli väga erinev, kuid siiski väga hea. Lisaks raseerisin maha 400 kalorit ja 35 grammi rasva, valmistades seda omal moel. Miks raisata oma päeva kaloreid vaid ühele toidukorrale? Mulle meeldiks, kui jääks kausitäie jäätise või mimoosi juurde mõni kalor. See on see, mida meile kui toidunautlejatele meeldib nimetada oma kooki söömiseks ja selle söömiseks.
Lisaks sellele, et need kõhnad bened on kergemad ja kehale paremad, sobivad need suurepäraselt ka teie rahakotile! Vähem kui 15 dollari eest oli mul pudel šampanjat, kann apelsinimahla, 3 mini kõhnat benest, 2 tükki kalkunipekki ja värske puuviljakauss. Nüüd, sõbrad, on brunch, millega tasub kiidelda!
Kõhn Benes
Retsept teeb 2 portsjonit 3 -st.
Koostis:
- 6 konserveeritud artišokipõhja (umbes 1 purk) loputatakse välja
- 3 tl ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- 3 teelusikatäit tükeldatud värsket pune, jagatud, lisaks lisand kaunistamiseks
- 4 tükki kalkunipekki
- 2 supilusikatäit vähendatud rasvasisaldusega majoneesi
- 2 supilusikatäit rasvavaba jogurtit
- 2 tl sidrunimahla
- 1 tl vett
- 4 suurt muna
- 2 suurt munavalget
- 2 supilusikatäit vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu
- 1/4 tl soola ja pipart
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F.
- Määri küpsiseplaadi põhi 1 tl oliiviõliga. Asetage artišoki põhjad ülalt alla, lehele. Puista peale umbes 1 tl pune, kuni artišokid on maitsestatud. Rösti, kuni artišokid alles hakkavad pruunistuma, umbes 15 minutit. Kui soovite, et teie artišokid oleksid veidi krõbedamad, röstige veel 2–4 minutit.
- Vahepeal vahusta väikeses kausis majonees, jogurt, sidrunimahl ja vesi ühtlaseks. Vahusta suures kausis munad ja munavalged.
- Keskmisel kuumusel küpseta peekon pannil krõbedaks. Kõrvale panema.
- Kuumutage ülejäänud 3 tl õli suures mittekleepuvas pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage munad ja küpseta, liikudes kindlasti ringi ja raputades pannile. Tõsta pliidilt ja sega hulka toorjuust, lisaks pune ning sool ja pipar.
- Serveerimiseks lusikaga munad artišoki põhja. Top munad murendatud peekoni ja lusikatäie jogurtikastmega. Kaunista täiendava punega ja naudi!
Veel hilise hommikusöögi retsepte SheKnowsilt
- Hommikusöök õhtusöögiks
- Madala süsivesikusisaldusega hommikusöögi retseptid
- Võta vastu lõunapoolne hiline hommikusöök
