Kellele ei meeldiks suurel teisipäeval suur viil kuningakooki? Võtke kõik need maitsed, mis teile koogi sisse meeldivad, ja muutke need ka hommikusöögiks lahtikäivaks leivaks! Tort hommikusöögiks, pane meid kirja!
See lahtikäiv leib on täidetud koorese kaneeli-toorjuustutäidisega, nii et iga suutäis on magusa, pehme ja peaaegu tainase maitse ja tekstuuriga. Traditsiooni elus hoidmiseks peida õnneks väike plastikust beebi otse keskele!
Kuningkoogi lahtikäiva leiva retsept
Leiva retsept kohandatud Pioneerinaine
Saagiks 1 päts
Koostis:
- 2 tassi piima
- 1/2 tassi rapsiõli
- 1/2 tassi valget suhkrut
- 1 pakend aktiivset kuivpärmi
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 4-1/2 tassi jahu (leib või universaalne)
Keskuse jaoks:
- 6 untsi toorjuustu
- Umbes 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 4-5 supilusikatäit piima
- 1 tl vanilli
- Umbes 2 supilusikatäit kaneeli
Täidise jaoks:
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit pehmet võid
- 1 tl vanilli
- 1-1/2 supilusikatäit koort
- Kollane, roheline ja lilla puista
Juhised:
1
Kuumuta piim, suhkur ja õli
Kuumuta suures potis piim, valge suhkur ja õli, segades segu ühtlaseks. Soovite, et segu oleks kuum, kuid mitte keev. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda umbes 110 kraadi F.
2
Lisa pärm ja jahu ning sega
Kuumuta ahi 200 kraadini F. Kui see on kuum, lülitage see välja. Lisage piimasegule pärm ja 4 tassi jahu.
Sega kokku.
Pane tainas kaane peale ja lase soojas ahjus vähemalt tund aega kerkida.
3
Sega hulka küpsetuspulber, sooda ja jahu
Kui tainas on kerkinud (tainas peaks kahekordistuma), lisage söögisoodat, küpsetuspulbrit ja viimast 1/2 tassi jahu.
Sega lusikaga kokku.
4
Rulli taigen ja kata täidisega
Tõsta tainas jahuga kaetud pinnale tugevalt jahuga kätega. Sõtku umbes 6 korda, et tainas oleks sile ja elastne. Rullige jahuga kaetud taignarull umbes 1/4 kuni 1/3 tolli paksuseks.
Täidise valmistamiseks klopi toorjuust, tuhksuhkur, piim ja vanilje. Kui glasuur on liiga paks, lisa piima. Määri glasuur kogu taignale. Puista peale kaneeli.
5
Lõika viiludeks ja virna
Lõika pitsalõikuri abil tainas 6 või 7 ühtlase pikkusega ribaks.
Seejärel lao ribad ettevaatlikult üksteise peale (need võivad glasuurist veidi libiseda). Ribasid paigal hoides lõigake need vertikaalselt 6 viiluks.
Asetage virnad külili tugevalt määritud leivavormi.
6
Lase uuesti kerkida
Kata leib võiga määritud kilega või fooliumiga ja lase soojas kohas uuesti kerkida kuni kahekordistumiseni, umbes 45 minutit.
7
Küpseta
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Eemaldage leivalt foolium või pakend. Küpseta leiba umbes 35–40 minutit või kuni pealmine osa on kuldpruun ja keskosa on küps (torka keskele hambaork, et see ei muutuks tainaks).
Lase jahtuda.
8
Jää ja kaunista
Glasuuri valmistamiseks klopi suhkur, või, koor ja vanill kokku. Kui päts on jahtunud, nirista glasuur üle kogu leiva.
Puista kook kolmandikku (ühe küljega lilla, teise poolega kollane ja keskelt roheline).
Veel kuningakoogi retsepte
Kergema kuningakoogi retsept
Maitsva kuningakoogi retsept
Mardipäeva retseptid Paksuks teisipäevaks
