Lisaks helmestele, kergemeelsetele naistele ja õllele on see üks armastatumaid traditsioone Mardipäev serveerib pehmet, niisket ja värvikat King Cake'i ning näeb, kes saab väikese plastikust lapsega tüki. Kuningakook on mardipäeva üks populaarsemaid roogasid, kuid see ei tähenda, et peate selle maitsvalt magusa koogi nautimiseks ootama 21. veebruarini. Nautige seda maiuspala juba täna ja peidake laps oma naabri viilusse, et saaksite sel aastal peo korraldada!
Selleks, et kook oleks võimalikult autentne, kasutage rohelisi, lillasid ja kollaseid piserdusi koos lihtsa kuningliku glasuuriga. Ja selleks, et keegi plastikust last tegelikult alla neelata, veenduge, et see oleks piisavalt suur, ja paluge kõigil kõigepealt oma tükk üle vaadata!
Retsept viisakalt Kõik retseptid.
King Cake'i retsept
Teenib 14-16
Koostis:
Saia tainas:
- 1 tass piima või koort
- 1/4 tassi võid
- 2 pakki aktiivset kuivpärmi
- 1/2 tassi suhkrut
- 2/3 tassi sooja vett (temp. 110 kraadi F)
- 2 suurt muna
- 1-1/2 tl meresoola
- 1/2 tl kaneeli
- 5-1/2 tassi universaalset jahu
Täidis:
- 1 tass pakitud pruuni suhkrut
- 1 supilusikatäis muskaatpähklit, võimaluse korral värskelt jahvatatud
- 2/3 tassi hakitud pekanipähklit (võib kasutada ka teisi pähkleid)
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi rosinaid (või datleid)
- 1/2 tassi sulatatud võid
Härmatis:
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1 munavalge
- Rohelised, kollased ja lillad pritsmed
Juhised:
- Kuumutage piim kõrgel kuumusel ja kuumutage, eemaldades tulelt niipea, kui see on valmis. Sega kiiresti või sisse ja lase segul jahtuda toatemperatuurini. Lahusta kausis pärm soojas vees ja lisa üks supilusikatäis suhkrut. Laske seista, kuni segu muutub kreemjaks, mis võtab umbes 10 minutit.
- Kui pärm on mullitanud, lisa piima/või segu ja klopi aeglaselt sisse munad. Sega ülejäänud suhkur, sool ja kaneel. Vahusta käsisegistiga jahu (vaid üks tass korraga) piima- ja munasegusse, kuni moodustub tainas. Jahuge kõvasti pinda ja sõtke tainas tugevaks ja elastseks.
- Lisage suuresse kaussi õli (köögivilja või rapsi) või vett ja asetage tainas sellesse, veendudes, et kogu tainas on niiskusega kaetud. Kata kauss kilega ja lase toatemperatuuril vähemalt kaks tundi kerkida. Suruge tainas alla, kui see on kerkinud, ja pange seejärel kõrvale.
- Täidise valmistamiseks sega pruun suhkur, muskaatpähkel, pähklid, 1/2 tassi jahu ja 1/2 tassi rosinaid, kuni need on täielikult segunenud. Vala või ja sega uuesti puruks.
- Rulli taigen pikkadeks ristkülikuteks (umbes 10 tolli) ja puista tainas sellele. Rullige iga tainas õrnalt tihedalt kokku (umbes nagu tarretisrull) ja viige otsad kokku, moodustades kaks rõngast. Tehke taignas (umbes 1/3 allapoole) tolliste vahedega jaotustükid ja laske tainal uuesti vähemalt 45 minutit kerkida.
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F ja aseta küpsetuspaberile küpsetuspaber. Küpseta kooki vähemalt 30 minutit või kuni kuldpruunini. Sega munavalge ja tuhksuhkur omavahel ning hõõru kook soojaks, nii et glasuur sulab üle külgede. Puista peale lisapritsmeid, peida plastikust beebi koogi sisse ja naudi!
Veel mardipäeva retsepte
Mardipäeva kokteilide retseptid
Mardipäeva retseptid Paksu teisipäeva jaoks
Mardipäeva retsept ja suussulav menüü
