Lihakaste on suurepärane, kuid võite end veelgi paremini tunda, kui see on valmistatud tervislikuma jahvatatud kanaga. Lisaks on seda nii lihtne valmistada, sest see visatakse lihtsalt aeglasesse pliiti.
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
Usu mind, kui ütlen, et sulle meeldib see kaste. Mulle meeldib, et seda serveeritakse pasta kohal, kuid see sobib suurepäraselt ka küpsetatud pastatoitudesse või isegi lihtsalt aeglasest pliidist süües. (Ma tean, et söön seda otse potist, nii et ma ei otsusta.)
Aeglase pliidi kana Bolognese retsept
Saagis 12 tassi
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 6 tundi | Koguaeg: 6 tundi 15 minutit
Koostis:
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 keskmine kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3 sellerivart, hakitud või peeneks riivitud
- 2 suurt porgandit, hakitud või peeneks riivitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 kilo jahvatatud kana
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 2 (28-untsi) purki purustatud tomateid
- 4 loorberilehte
- 3/4 tassi poolteist
Juhised:
- Suurele pannile, mis on seatud keskmise kuumusega, lisage oliiviõli.
- Lisage sibul, seller ja porgand. Prae keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema.
- Lisa jahvatatud kana ja küpseta kuni pruunistumiseni. Nõruta liha, nii et pannil poleks lisarasva.
- Lisage valge vein ja keetke, kuni vein on aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi.
- Lisage segu suurele 6-liitrisele aeglasele pliidile ja valage tomatid ja loorberilehed. Sega kokku.
- Lisage aeglasele pliidile kaas ja keetke madalal kuumusel 6 tundi.
- 6 tunni pärast eemaldage kaas, segage ja maitske. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
- Sega pooleks ja pooleks.
- Serveeri kuumalt pasta kohal või kasuta mis tahes retseptis, kus on vaja lihakastet.
Veel aeglase pliidi retsepte
Aeglase pliidi kana fajitas
Lihtne nädalavahetuse aeglase pliidi kana taco
Aeglase pliidiga küpsetatud oad
