Igaühel on lemmik küpsisetüüp, kuid selle täiusliku tekstuuri saamine võib mõnikord tunduda võimatuna.
Nagu kõik küpsetamine, valmistamine küpsised on teadus. See ei puuduta ainult teie kasutatavaid koostisosi - vaid see, kui palju igast ja millist toiduvalmistamise tehnikat kasutate, aitavad kaasa lõplikule tekstuurile. See võib seletada, miks mul kulus parem osa viiendast klassist, et välja mõelda, kuidas küpsetada vastuvõetav suhkruküpsis. (Märkus algajatele: söögisooda puhul rikuvad segavad supilusikatäid ja teelusikad teie küpsised ära. Pange tähele ka seda, et mõnikord tulevad sisse apelsini toiduvärvid ja vaniljeekstrakt väga sarnased pudelid.)
Õnneks edasi Käsitsege kuumust, nad on koostanud ulatusliku šokolaadiküpsiste küpsetamise juhendi, mis näitab teile, kuidas kõik, alates teie või üleklammerdamisest kuni õhupanni kasutamiseni, võib teie küpsiseid mõjutada.
Vaadake allolevaid diagramme ja olge valmis küpsiseid lõpuks küpsetama just nii, nagu teile meeldib!
Pilt: Käsitsege kuumust
Metoodikat saate vaadata ja tulemuste täielikku kirjeldust lugeda aadressil Käsitsege kuumust. Millised on teie peamised näpunäited täiusliku küpsise saamiseks?
Lisateave küpsiste kohta
Mini kuumad kakaoküpsisekruusid on söömiseks peaaegu liiga armsad
4 küpsisemaitselist puhkusekokteili, mis kindlasti lummab
Jõulukäruga küpsised tähistavad hooaega punase ja rohelisega
