Ükskõik, kas otsite pearoogi või magustoitu, on kohviga küpsetamine suurepärane võimalus oma retseptidele maitse ja sügavuse lisamiseks. Võite kasutada järelejäänud pruulitud kohvi - kui muudate selle tugevaks ja uimaseks - või võite kasutada lahustuvat espressopulbrit, et lisada oma roogadele lihtsalt paksu ja rikkalikku kohvi. Ükskõik, mida valite, loob kohviga toiduvalmistamine imelisi maitseid ja tekstuure nii magusates kui ka soolastes toitudes - siin on mõned kohvirikkad retseptid selle tõestamiseks!
Rikkalikud ja imelised kohviretseptid
Ükskõik, millist kohvi te kasutate - keedetud või pulbrilist - veenduge, et see oleks värske. Kohviga toiduvalmistamisel katsetades leiad palju muid viise, kuidas seda retseptides kasutada, alates maitse lisamisest küpsistele ja kookidele kuni mõne pulbri puistamiseni jäätisele või jogurtile. Valik on teie otsustada! Sellegipoolest olete üllatavalt üllatunud selle nüansi üle, mida kohv teie retseptidele lisab.
Hommikused banaanikohvid
Teeb 8 kuni 10 saia
Alustage oma päeva kahekordse kohvi võtmisega - rüüpake kruusitäis banaanikohviküpsistust näksides.
Koostis:
2 tassi täisteranisujahu (või poole täistera ja poole purpse jahu segu)
4 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl kosheri soola
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1/2 tassi soolata võid
1/2 tassi küpset banaani, purustatud (umbes 1 kuni 2 banaani)
1/4 tassi madala rasvasisaldusega piima
1/4 tassi tugevat musta kohvi toatemperatuuril
1 tl puhast vaniljeekstrakti
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. ja määrige küpsetusplaat kergelt. Vahusta suures kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Kasutage saumikserit või kahte kahvlit, lõigake või, kuni segu näeb välja nagu riivsai.
2. Vahusta väikeses kausis banaan, piim, kohv ja vanilje. Lisage kuivale segule, segage õrnalt, et saada kergelt niiske tainas.
3. Keerake taigen kergelt jahusele letile ja sõtke õrnalt umbes 30 sekundit, moodustades sellest ümmarguse lameda ketta. Rullige tainas rulli abil 1/2-tolliseks paksuseks. Lõika ühtlase suurusega kolmnurkadeks (lõika nagu pirukat) ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta 15 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud ja saiakesed koputades kõlavad õõnsalt.
Kohvi veiseliha hautis
Teenib 4
Soe ja imeline, kohv ja veiseliha on selles südasel talvehautis maitsvad paarid.
Koostis:
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1-1/2 naela lahja hautatud veiseliha, lõigatud kuubikuteks
2 sibulat, õhukeselt viilutatud
1 küüslauguküüs, hakitud
2 rohelist paprikat, poolitatud, seemnetega, paksudeks viiludeks lõigatud
1/4 tassi universaalset jahu
5 supilusikatäit kuiva valget veini
5 supilusikatäit tugevalt valmistatud kohvi
Maitsmiseks kosheri sool ja värskelt jahvatatud pipar
Värske tüümian
Loorberilehed
Juhised:
1. Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Lisa liha ja küpseta, sageli segades, kuni see on igast küljest pruun. Eemaldage liha ja hoidke soojas.
2. Vähendage kuumust madalale ning lisage sibul, küüslauk ja paprika ning keetke madalal kuumusel sageli segades 10 minutit. Puista peale jahu ja keeda pidevalt segades 2–3 minutit. Sega järk -järgult vein ja kohv.
3. Suurendage kuumust keskmisele tasemele ja keetke pidevalt segades. Pange liha tagasi pannile, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga, lisage paar oksa värsket tüümiani, kaks loorberilehte, katke ja vähendage kuumust keskmisele madalale. Hauta 1 tund või kuni liha on pehme. Eemalda loorberilehed ja serveeri kuumalt.
Kohviga glasuuritud sink
Teenib 10
Lisage oma järgmisele pühade singile vürtsi ja kohvi. Espresso maitse sobib hästi pruuni suhkru ja jahvatatud vürtsidega, muutes iga singi suutäie maitsvaks, lihavaks suutäieks.
Koostis:
1 täielikult keedetud sink (u. 5 naela)
1 supilusikatäis lahustuvat espressopulbrit
3/4 tassi kuuma vett
1/2 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
1/2 tl jahvatatud ingverit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl jahvatatud piment
1/2 tl värskelt jahvatatud pipart
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Kui sink on rasvane, lõigake rasv. Asetage sink röstimisrestile praepannile ja küpsetage 30 minutit.
2. Väikeses kausis lahustage espresso kuumas vees. Lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi. Määri sink kohviseguga.
3. Küpseta sinki veel 45 minutit, praadides iga 10 minuti järel. Eemaldage sink ahjust, telgi fooliumiga ja laske 5–10 minutit enne viilutamist seista.
Nami Mocha Fudge kaste
Teeb umbes 1 tassi
Järgmine kord, kui teie magusaisu kutsub, lisage oma jäätisele, brownie'le või koogile rikkalikku lisandit selle kiire mocha fudge magustoidukastmega.
Koostis:
2 supilusikatäit lahustuvat espressopulbrit
1/2 tassi tugevalt keedetud kohvi
1-1/2 tassi granuleeritud suhkrut
1 tass magustamata kakaopulbrit
Näputäis kosheri soola
6 supilusikatäit soolata võid
1 tl puhast vaniljeekstrakti
Juhised:
Keskmises kastrulis lahustage espressopulber kohvis. Lisa kõik ained peale vanilli ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Kasutage traadist visplit suhkru ja kakao lahustamiseks. Keeda 2 minutit. Kalla läbi kurna serveerimisnõusse ja sega juurde vanilje. Serveeri soojalt jäätise või muude magustoitude kohal.
Armastad kohvi? Jätkake lugemist
Näpunäiteid espressomasina ostmiseks
Kas teie kohv on kolmekordne?
Miks peate kohvi jooma
Miserly emme omatehtud kohvi retseptid
Mida teie Starbucki jook teie kohta ütleb
