Külm ilm ajab su alla? Suurendage oma energiat loomulikult ja suurendage oma antioksüdantset jõudu, tükeldades need vitamiinirikkad talisalatid. Alates röstitud köögiviljadest kuni kinoa ja veiselihani on need salatid ideaalsed lõuna- või lisandid õhtusöögiks.
Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset soolast keerdumist, mis on ideaalne suvine lisand
Röstitud köögiviljasalat
Teenib 4
Koostis:
- 250 grammi maguskartulit, kooritud ja tükeldatud
- 250 grammi soovikartuleid, kooritud ja tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
- 2 suvikõrvitsat, viilutatud
- 1 punane paprika, hakitud
- 1 punane sibul, hakitud
- Imiku spinati lehed
- 3 supilusikatäit röstitud männipähkleid
- Sinine juust, viilutatud
Juhised:
- Kuumuta ahi 220 kraadini.
- Asetage kaussi maguskartul, soovikartul, küüslauk ja õli. Sega korralikult läbi ning maitsesta soola ja pipraga. Asetage küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
- Pöörake soovikartulid ja maguskartulid ning lisage kandikule suvikõrvits, paprika ja sibul. Sega, et määrida õli ja maitseainetega ning pane tagasi ahju röstima veel 20 minutiks või kuni köögiviljad on pehmed ja pruunistunud.
- Asetage beebispinatilehed suurde serveerimisnõusse, lisage röstitud köögiviljad, röstitud männipähklid ja sinihallitusjuust.
Näpunäide: Kui soovite salatile rohkem vedelikku lisada, lisage tilk kvaliteetset oliiviõli või palsamiäädikat.
Quinoa salat
Teenib 4
Koostis:
- 1-1/2 tassi kuumtöötlemata kinoa
- 3 tassi köögivilja-/kanapuljongit
- 1 maguskartul, kooritud ja tükeldatud
- 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/3 tassi sidrunimahla
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Asetage kinoa ja puljong suurde potti madalal kuumusel ja hautage umbes 15 minutit või kuni kinoa on kerge ja kohev. Vajadusel kurna kinoa ja pane kõrvale.
- Vahepeal pane potti vesi keema ja küpseta bataat. Äravool.
- Lisage keedetud maguskartul ja paprika keedetud kinoale.
- Vahusta eraldi väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl ja küüslauk. Vala see kaste kinoa segule ja aseta serveerimisnõusse. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Näpunäide: Soovi korral saate koostisosi lisada või asendada. Proovige lisada kuubikuteks lõigatud tomatit, lillkapsast, spargelkapsast, fettat või oliive.
Veise salat
Teenib 2
Koostis:
- Oliiviõli
- 250 grammi pätsipihvi
- Sool ja pipar, maitse järgi
- Kaks suurt peotäit segatud salatilehti
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1/2 punast paprikat, hakitud
- 1 tass rohelisi herneid, keedetud
- 1 supilusikatäis hakitud mandleid
- Palsamiäädikas
- Näputäis suhkrut
Juhised:
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta praad mõlemalt poolt soola ja pipraga ning küpseta pannil umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule, kata lõdvalt fooliumiga ja lase 5 minutit puhata.
- Asetage segatud salatilehed serveerimisnõusse ja lisage tomatid, paprika, herned ja hakitud mandlid.
- Lõika praed õhukesteks viiludeks ja aseta salati peale. Nirista salatile palsamiäädikat ja soovi korral lisa näputäis suhkrut. Serveeri kohe.
Veel talve retsepte
Maitsvad soojendavad supid talveks
Talvised fondüüd õhtusöögiks ja magustoiduks
4 gurmeepizza retsepti, mis teid sellel talvel soojendavad
