Kes ütleb, et spagetid peavad olema Itaalia toidud? Lihtsalt oma vürtside vahetamine annab sellele klassikalisele pastaroale täiesti uue keerutuse.
Spagetid on see klassikaline Itaalia roog, mis pole mitte ainult kiire ja lihtne valmistada, vaid on ka maitsev. Aga kes ütleb, et spagetid peavad olema Itaalia toidud? Miks ei võiks see olla Cajun või isegi India? Kõik sõltub sellest, milliseid vürtse teie kastmesse segatakse. Miks mitte kasutada basiiliku ja pune asemel köömneid, ingverit ja garam masalat? Ja miks mitte kasutada oliiviõli asemel tavalist jogurtit?
Kui see hakkab rohkem kõlama kana tikka masala, Sul on õigus. Paremad kodud ja aiad võttis selle klassikalise India roa ja muutis sellest maitsva pajaroa koos Itaalia raketisega. Nii et kas teile meeldib India või Itaalia või mõlemad, on see roog absoluutselt selline, mis väärib lisapingutusi.
India kana pajaroog
Teenib 10
Koostisosad:
- 8 untsi spagetid
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1/2 tassi sibulat, hakitud
- 3 supilusikatäit võid
- 1 supilusikatäis sidrunimahla
- 1 supilusikatäis riivitud ingverit
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 3 tl garam masala, jagatud
- 3 tl jahvatatud köömneid, jagatud
- 2 tl tšillipulbrit
- 1 (6 untsi) purk tomatipastat
- 1 tass tavalist jogurtit
- 3/4 tassi vahukoort
- Sool ja pipar maitse järgi
- 3 kanarinda, keedetud ja tükeldatud
- 1 nael queso fresko, murenenud
- 10 untsi värsket beebispinatit, hakitud
- 2 (8 untsi) pakki toorjuustu
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F ja määri kolmveerandiline küpsetusvorm.
- Küpseta spagetid vastavalt pakendi juhistele, nõruta ja tõsta kõrvale.
- Kuigi spagetid valmivad, kuumuta oliiviõli suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes neli minutit. Lisage sidrunimahl, küüslauk, ingver, kaks teelusikatäit garam masalat, kaks teelusikatäit köömneid ja tšillipulbrit ning küpseta üks minut. Sega juurde tomatipasta ja keeda veel kaks minutit. Sega juurde jogurt, koor, sool, pipar ja kana. Vähendage kuumust madalale ja hautage kaane all umbes 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
- Kombineeri suures kausis kolm neljandikku queso freskodest, spinat, toorjuust, ülejäänud garam masala ja köömned ning tõsta kõrvale.
- Viige pool kanasegust ettevalmistatud pajarooga. Peal pool spagette. Määri spinatisegu spagettidele. Kõige peale pane ülejäänud spagetid ja kanasegu. Kata pajaroog alumiiniumfooliumiga ja küpseta tund aega või kuni see on läbi kuumenenud.
- Avage pajaroog, puistake ülejäänud queso freskoga ja küpseta veel viis minutit või kuni queso on sulanud. Serveeri kohe.
Muud India retseptid
Kookospähkli kana karri
India kurgi salat
Ananassi ja karri riisi salat
