Mõelge sellele lahtisele lehele teed oma kapis saab ainult leotada? Mõtle uuesti. Ani Bailey, asutaja www. Veebipõhine teekauplus CaliforniaTeaHouse.com jagab kolme loomingulist retsepti, kasutades teed ja näpunäiteid selle superlehe valmistamiseks.
Loovad viisid tee kasutamiseks
Maitsva tassi tee joomine võib olla teie igapäevase joogikogemuse tipphetk, kuid teelehti ja leotatud teed saab kasutada maitsvatel kulinaarsetel viisidel. “Oleme kohanud paljusid
aastate jooksul suurepäraseid teeretsepte ja kogun alati uusi, ”ütleb ettevõtlik teearmastaja Bailey, kes muutis oma lapsepõlvearmastuse teeõhtule õitsvaks veebiteeks.
äri.
"Tee juures on suurepärane see, et seda saab kasutada paljudes erinevates toiduvalmistamismeetodites, näiteks jookides, marinaadides, glasuurides ja veepõhistel asendajatel."
Tee igapäevasesse toiduvalmistamisse kaasamise suurim eelis - lisaks sellele, et annate oma roogadele uue kulinaarse hõngu - on see, et tee on tassis leotatud või söögi kõrvale söödud.
hulgaliselt kasu tervisele, sealhulgas südamehaiguste, vähi, diabeedi, Alzheimeri tõve ja igemehaiguste riski vähenemine. Tee võib samuti kiirendada ainevahetust, põletada rasva ja aidata kaalust alla võtta.
Lisateave: miks peaksite teed jooma
Tee valmistamine
Mõned Bailey lemmikretseptid tee kasutamisel hõlmavad marinaade, glasuure ja keedetud tee kasutamist vee asemel.
Tee marinaad
Bailey sõnul on tee marinaadina suurepärane liha ja linnuliha pehmendamiseks tänu kõrgele tanniinisisaldusele.
Kodulinnud: "Kodulindude puhul lisage kaks supilusikatäit peeneks jahvatatud ja kuivi musti või oolongi teelehti koos ürdi-sidrunipipra baasil marinaadiga," soovitab teeekspert.
"Enne küpsetamist jahutage üleöö."
Veiseliha: "Veiseliha puhul marineerige veiseliha värskelt valmistatud musta teega koos oma lemmiktaimede maitseainete ja köögiviljadega ning jahutage enne veiseliha küpsetamist üleöö,"
Bailey juhendab.
Tee glasuur
Glasuurina võib kuivatatud lahtiste lehtedega musta teed kombineerida puuviljakonservidega nagu marmelaad, aprikoos või viigimari. Bailey retsept: „Kasutage ühte tassi hoidiseid ühe kuhjaga supilusikatäie lahtistega
lehe must tee, pool tassi veiniäädikat ja pool tl iga musta pipart ja punast pipart. Kuumuta keemiseni ja vähenda kastet piisavalt paksuks, et seda pintsliga haarata. ”
Tee "puljong"
Tõenäoliselt asendasite vee riisi- või köögiviljapuljongiga, miks mitte proovida leotatud teed? "Lihtne viis pastade, riisi, ubade ja kartulite maitse parandamiseks on
lisa võrdne kogus kergelt keedetud teed, selle asemel, et neid vees hautada, ”selgitab Bailey.
Ja eelroad või eelroad pole ainsad retseptid, milles saate teed kasutada. Seda superlehte saab kasutada ka segajookides ja muudes jookides.
Teekahjulikud retseptid
Kuum tee Mojito
Teenib 1
Rüüpake seda teekokteili, kui tass teed ei ole piisavalt mugav.
Koostis:
2 untsi valget rummi
1 supilusikatäis mett
5 oksa värsket münti
2 supilusikatäit suhkrusiirupit
6 untsi kuuma rohelist teed
Juhised:
Kombineeri koostisosad kruusis ja serveeri.
Tee Nog
Teenib 8
Tea nog võib olla aastaringselt maiuspala. See retsept sobib suurepäraselt koos alkoholiga või ilma. Serveeri seda õhtusöögijärgse magustoiduna või maitsva kokteilina.
Koostis:
6 supilusikatäit musta teed
2 pastöriseeritud muna, kergelt klopitud
14 untsi kondenseeritud piima, magustatud
1 liiter piima
1 tl puhast vaniljeekstrakti
1/4 tl soola
Vahukoor
Jahvatatud muskaatpähkel
Juhised:
1. Ühes tassis keeva veega järsk tee 4 minutit. Kurna teelehed ja lase teel jahtuda.
2. Lisa lahtiklopitud munad, mõlemad piimad, vanilje ja sool. Sega korralikult läbi ja serveeri vahukoore ja muskaatpähkliga.
Praad hõõruda
Teeb piisavalt 2 (16-untsi) praadi katmiseks
Spetsiaalse retsepti, mille on loonud Bailey abikaasa Will, saab seda praadipraadi hoida vürtsisahtlis õhukindlas anumas.
Koostis:
3 supilusikatäit kuiva musta teed Lapsang Souchong
2 supilusikatäit värsket purustatud musta pipart
1 supilusikatäis universaalset jahu
3 supilusikatäit meresoola
2 supilusikatäit tšillipulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl kuivatatud pune
Juhised:
Sega kausis kõik koostisosad. Kasutamiseks hõõruge see enne grillimist mõlemale poole praadi, lambaliha või muud maitsvat liha.
Veel tee retsepte ja näpunäiteid tee valmistamiseks
- Matcha rohelise tee magustoidu retseptid
- Tee kastmine, teesuitsukana ja teejäätis
- Honey Peanut aurutatud tee leib
