Tai toit on alati maitsev maiuspala. Kuid paljud restoranisordid on täis ebatervislikke lisandeid ja vähesed neist sisaldavad kammkarpide lõbusat ja eksootilist keerdumist! Luba endale ja oma perele seda maitsvat kammkarpide ja köögiviljade segu kreemjas kookosekastmes.
Tai kammkarbid kookoskastmes
Serveerimise suurus 4
Retsept inspireeritud Tervislik roheline köök
Ajalooliselt on Tai toit alati olnud erakordselt tervislik. Kuid paljud restoranisordid on tänapäeval täis soola ja muid ebatervislikke lisandeid. Säästke raha ja tehke oma kehale midagi head, piitsutades selle maitsva, toitev ja eksootilise eine ise.
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli, eraldatud
- 1 tass lahe kammkarbid, sulatatud, kui need on külmutatud
- 1 roheline pipar, julienned
- 1/2 väikest sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 1 roheline sibul, hakitud
- 1/2 tassi viilutatud seeni
- 1 spl küüslauku, hakitud
- 1/3 tassi kanapuljongit
- 1/3 tassi kerget kookospiima
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 tl kalakastet
- 1 näputäis purustatud punast pipart
- 2 tassi bok choy, tükeldatud
- 1 tass oa idusid
- 1/4 tassi koriandrit, hakitud
Juhised:
1
Ole valmis
Haki köögiviljad. Vajadusel sulatage kammkarbid.
2
Küpseta kammkarbid
Küpseta kammkarbid ja 1 spl õli suurel praepannil või vokkpannil keskmisel kuumusel. Segage regulaarselt 3 või 4 minutit, et kammkarbid oleksid ühtlaselt küpsed. Eemaldage kuumusest ja tühjendage.
3
Lisage köögiviljad
Pange ülejäänud oliiviõli, paprika, sibul ja seened pannile ning keetke keskmisel kuumusel, kuni see on pehme. Sega juurde küüslauk ja kammkarbid.
4
Lisa kaste
Sega kokku kanapuljong, kookospiim, laimimahl, suhkur, kalakaste ja purustatud punane pipar. Lisage need pannile.
5
Top bok choyga
Lisage bok choy ja oa idud.
6
Hauta
Lase keema tõusta.
7
Serveeri
Eemaldage kuumusest ja serveerige pruuni riisi peale, puistates koriandrit.
Veel tervislikke retsepte
Toituvate mereandide õhtusöögi retseptid
Tervislikud toidud valivatele sööjatele
Mine Vahemere äärde
