Kui elavhõbe tõuseb, hoidke oma köök nende värskendavate Tai kevadrullidega jahedas. Kasutage selle lihtsa, tervisliku ja maitsva retsepti abil suve parimaid tooteid.
Tai kevadrullid vürtsika maapähklikastmega
Teenib 4
Andke oma ahjule sel suvel puhkust nende Tai kevadrullidega. Värskendavad ja maitsvad, on need kindlasti kogu pere hitt.
Koostisosad:
- 1 (8 untsi) pakend tempeh, viilutatud 8 pikaks ribaks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit seesamiõli, jagatud
- 1 tilk tšilliõli (valikuline)
- 1/4 tl sriracha
- 2 untsi vermikelli riisinuudleid
- 1/2 kurki, viilutatud pikkadeks õhukesteks ribadeks
- 1 tass rooma salatit
- 1/2 tassi värsket basiilikut
- 1 suur porgand (või 4 beebiporgandit), viilutatud pikkadeks õhukesteks ribadeks
- 1/2 punast paprikat, viilutatud pikkadeks õhukesteks ribadeks
- 1 tl riisiäädikat
- 8 riisipaberit
- Vesi
Juhised:
1
Samm 1
Väikeses kausis ühendage hakitud küüslauk, üks supilusikatäis seesamiõli, tšilliõli ja sriracha. Sega kokku. Määri tempeh ribad kastmega ja marineeri külmkapis 30 minutit. Vahepeal pese ja viiluta köögiviljad ning nirista peale riisiäädikas.
2
2. samm
Lase potis vesi keema ja lisa vermikelli nuudlid. Eemaldage kuumusest ja leotage kaheksa minutit. Kurna ja tõsta kõrvale.
3
3. samm
Kui tempeh on marineeritud, kuumuta ülejäänud supilusikatäis seesamiõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa tempeh ribad ja küpseta kolm minutit liigutamata. Pöörake ja küpsetage teine pool häirimata. Eemaldage kuumusest.
4
4. samm
Täida madal kauss leige veega. Asetage üks riisipaber kaussi ja leotage 30 kuni 60 sekundit. Viige riisipaber ettevaatlikult lõikelauale või suurele taldrikule.
5
5. samm
Peal riisipaber mõne salati ja basiilikuga.
6
6. samm
Lisage paar riba porgandit (pildil on kasutatud lillat pärilikku porgandit, kuid iga porgand sobib hästi).
7
Samm 7
Tõsta peale mõni riba kurki.
8
8. samm
Lisage paar riba punast paprikat.
9
9. samm
Kata köögiviljad ühe tüki keedetud tempeh -ga.
10
10. samm
Täitke tempeh mõne keedetud vermikelli riisinuudliga.
11
11. samm
Tõstke riisipaberi küljed ettevaatlikult üles ja keerake see otste peale. Riisipaber on väga õrn ja võib teie taldrikule kinni jääda. Aeglane liikumine aitab rullimisprotsessil kaasa.
12
12. samm
Tõstke riisipaberi ülemine osa üles ja rullige see täidise peale, keerates käigu pealt külgedele. Rullige võimalikult tihedalt ilma paberit rebimata.
13
Samm 13
Korrake samme neli kuni 12, kuni teil on kaheksa vedrurulli. Pane külmkappi jahtuma.
Vürtsikas maapähklikaste
Teenib 4
Koostis:
- 2 supilusikatäit looduslikku maapähklivõid
- 2 supilusikatäit kookospiima
- 1 supilusikatäis seesamiõli
- 1 supilusikatäis sojakastet
- 1/4 tl tšillihelbeid
- 1 tilk tšilliõli
Juhised:
- Sega väikeses kausis maapähklivõi, kookospiim, seesamiõli, sojakaste, tšilliõli ja tšillihelbed. Vahusta ühtlaseks ja täielikult segunenud. Hoida serveerimiseni külmkapis.
- Serveeri kevadrulle külmalt vürtsika maapähklikastmega.
Veel Tai retsepte
Kana ja vürtsipatja Tai
Kolmeastmeline Tai maguskartuli salat
Tai maapähkli- ja popkorni kooritud kana
