Lihavaba esmaspäev: Farro-butternut squash küpsetamine on tervislikum mugavustoit-SheKnows

Värvikas ja soojendav roog on lisandina tahke, kuid see on nii südamlik, et võiksite seda ka pearoana süüa. Farro on teravili, mis võtab kergesti riisi üle ja muudab teie söögikorra rõõmuks süveneda.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Nätske, südamlik ja maitsev, farro on üks mu lemmikterasid. See on tegelikult iidne tera, mis on täis toiteväärtust, sealhulgas valku ja kiudaineid. Sellel on kergelt pähkline maitse ja see on kindlasti midagi, millesse saate hambaid uputada.

Farro on mitmekülgne - saate seda kasutada toitudes, mida sööte hommikul või hiljem. See lihavaba esmaspäeva retsept farro-, seene- ja butternut -kõrvitsaküpsetamiseks on suurepärane maitse ja tekstuuri kombinatsioon. Mulle meeldib seda serveerida tassi supiga täieliku söögi jaoks.

Küpsetavad farro, seened ja butternut kõrvitsad

Teenib 4-6

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 50 minutit | Koguaeg: 1 tund

Koostis:

• 1-1/2 tassi keedetud farro
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/4 tassi valget sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 tassi kõrvitsat, kuubikuteks
• 1 tass kuubikuteks lõigatud seeni
• 1 suur õun, kooritud, südamik ja kuubikud
• 1 tass külmutatud hakitud lehtkapsast, sulatatud ja vedelik välja pressitud
• 1/4 tassi köögiviljapuljongit
• 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, lisaks veel kaunistuseks
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/4 tl kuivatatud köömneid
• 1/4 tl kuivatatud koriandrit
• 1/4 tl kuivatatud tšillipipart
• Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Piserdage kergelt keskmise suurusega küpsetusvormi mittekleepuva toiduvalmistamispritsiga ja pange kõrvale.
2. Lisage õli keskmisele kuumusele suurele pannile. Kui see on kuum, lisage sibul ja küpseta 3-4 minutit või kuni see hakkab pehmenema. Lisa küüslauk ja küpseta 30 sekundit. Lisa võikõrvits. Sega ja küpseta 4-5 minutit, aeg -ajalt segades.
3. Lisa seened ja õun ning sega ühtlaseks. Küpseta veel 3-5 minutit. Lisage lehtkapsas, segage, seejärel lisage köögiviljapuljong ja parmesani juust.
4. Lisa segule sool, must pipar, köömned, koriander ja tšillipipar ning sega ühtlaseks.
5. Küpseta veel mõni minut, seejärel lisa pannile keedetud farro. Sega kokku.
6. Viige segu küpsetusnõusse. Küpseta kaane all 15 minutit. Eemaldage kaas ja küpseta veel 15-20 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud.
7. Eemalda, puista peale veel veidi parmesani ja serveeri soojalt.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Maitsestatud riisiga täidetud küpsetatud baklažaan
Sichuani köögiviljad ja tempeh praadida pruuni riisiga
Avokaado ja musta oa enchiladas