Muutke lõunasöök oma lapsele lõbusaks ja oodatud seikluseks, muutes tavalised lõunasöögi retseptid veidrateks, värvikateks ja maitsvateks keskpäeva toitudeks. Olge koostisosadega loominguline, serveerige lõbusa kujuga eineid ja laske lõunasöögil olla maitsev ja hariv kogemus, tuues välja erinevad kujundid ja värvid. Nendel neljal väikelapse jaoks hõlpsasti valmistataval lõunaideel on palju toitev ja suussulavaid variante.
Rohelised pannkoogid
Teeb 16 väikest pannkooki
Värvikas toit on väikelastele lõbus toit. Teie lapsed ei pruugi rohelist köögivilja süüa, kuid kui muudate lemmiktoidu, näiteks pannkoogid, mis on tavaliselt õrnad, üllatavalt roheliseks, on teie lastel raske neile vastu panna. Mis kõige parem, neid rohelisi pannkooke on lihtne valmistada ja need pakuvad tervislikku annust taimetoitu. Edamame on värsked sojaoad, mida võib leida supermarketi toodetest või sügavkülmiku vahekäigust.
Koostis:
1-3/4 tassi kooritud edamame oad (värsked sojaoad), sulatatud, kui need on külmutatud
1 supilusikatäis oliiviõli
1 muna
3 supilusikatäit universaalset jahu
Näputäis küpsetuspulbrit
Näputäis soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Taimeõli
Hapukoor või Kreeka jogurt
Kriips magusat paprikat
Juhised:
1. Kombineeri köögikombaini kausis edamame, oliiviõli, muna ja küpsetuspulber. Edamame lõhkumiseks pulseerige paar korda. Maitsesta soola ja pipraga. Jätkake pulseerimist, kuni segu on jäme.
2. Valage taimeõli suurde pannile, et katta põhi. Keera kuumus keskmisele. Kui õli on kuum, tilgutage kuhjaga supilusikatäit edamami pannile, vajutades õrnalt lusika tagaküljega lamedaks.
3. Katke pann ja küpseta 2 kuni 3 minutit. Keerake pannkooke ja küpseta kaane all veel 1 kuni 2 minutit või kuni mõlemad küljed on kergelt pruunistunud. Serveeri koos hapukoore või Kreeka jogurti ja värvi paprikaga.
Variatsioonid: edamame asemel asendage herned, mais, lillkapsas, suvikõrvits, bataat või oad. Kindlasti blanšeerige kindlaid köögivilju, kuni need on pehmed.
Krevetid ja riisipallid
Teeb 12 kuni 16 palli
Ülejäänud riis ja keedetud krevetid muudavad selle väikelapse lõuna kiireks parandamiseks. Teie toredad näksimised meeldivad teie väikestele nii lõbusa ümara kuju kui ka kergesti näritava tekstuuri ja nami maitse tõttu.
Koostis:
2 tassi keedetud pruuni riisi (lühike või pikateraline), soe või toatemperatuuril
1 tass hakitud keedetud krevette
1/2 tassi hakitud keedetud porgandit
1 supilusikatäis mett või agaavi
2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
Meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
1/4 tassi Kreeka jogurtit
Juhised:
1. Sega suures kausis kõik koostisosad, kuni need on hästi segunenud. Segu peaks olema kleepuv. Kui ei, lisage veidi rohkem jogurtit, kuni segu palliks vormides kokku hoiab.
2. Vormi segust 12–16 ühtlase suurusega palli. Serveeri kohe või aseta õhukindlasse anumasse ja jahuta. Serveeri külmalt, toatemperatuuril või isegi soojalt; sööge neid kindlasti 24 tunni jooksul.
Variatsioonid: Pruuni riisi asemel võib kasutada mis tahes tüüpi riisi. Proovige vahelduseks keedetud kinoat või otra. Krevettide asemel kasutage mõnda muud peeneks hakitud mereande, kana, oad, herned või isegi tofu.
Grillitud vahvlivõileib
Valmistab 4 minivõileiba
Vahvlivõileivad on teretulnud muutus tavalisest. Ooey, õrn Cheddari juust ja õrnad, mahlased õunad, mis on leiva asemel vahvlisse mahutatud, saavad lõunaks, mida teie väikelaps näljaselt ootab. Proovige erinevaid sorte või juustu ja mis tahes puuvilju, mis on hooajal, et see lõunasöök oleks huvitav.
Koostis:
1 supilusikatäis võid
1 supilusikatäis oliiviõli
4 täistera röstri vahvlit, kergelt röstitud, soe
4 õhukest viilu cheddari juustu
1 õun õhukesteks viiludeks
Kriips jahvatatud kaneeli
Juhised:
1. Kuumuta suurel pannil või ja oliiviõli keskmisel kuumusel. Asetage üks viil juustu mõlemale vahvlile. Katke mõne viilu õuna ja näputäis jahvatatud kaneeliga. Kõige peale asetage ülejäänud juustuviilud ja röstervahvlid.
2. Asetage vahvlid pannile ja katke. Küpseta 2 minutit või kuni juust hakkab sulama. Keerake ettevaatlikult ümber ja küpseta kaane all veel 2 minutit või kuni mõlemad pooled on kergelt pruunistunud.
3. Tõsta lõikelauale ja viiluta iga vahvlivõileib diagonaalis, tehes 4 minivõileiba. Lase jahtuda, kuni see on piisavalt jahtunud ja serveeri koos ülejäänud õunaviiludega.
Variatsioonid: proovige selle kapriisse lõunasöögi jaoks erinevaid juustu, puuvilju, õhukeselt viilutatud köögivilju või delikatessliha.
Viljakoer
Teeb 2 viljakoera
Loobuge kõrge naatriumisisaldusega, kõrge kalorsusega ja sageli ebatervislikest lihapõhistest koertest ning serveerige oma väikelapsele toitvat mandlivõid ja puuviljadega täidetud kuklit.
Koostis:
3 sl siledat mandlivõid
2 täistera hot dogi kuklit
1 banaan, kooritud, pikuti pooleks lõigatud
Vanilje jogurt
Väike peotäis värskeid mustikaid või mõni muu teie valitud värske mari
Teie valitud marjaželee
Juhised:
1. Määri mandlivõi hot dogi kuklite sisse. Aseta igasse kuklisse pool banaani. Nukuta jogurt banaanile ja puista peale mõned marjad.
2. Asetage tarretis väikesesse tõmblukuga kotti ja sulgege, eemaldades võimalikult palju õhku. Lõigake koti üks nurk ära ja pigistage seejärel tarretis siksakiliselt marjade ja jogurti peale, umbes nagu küüslaugu või sinepiga pigistuspudelis.
Variatsioonid: asendage mandlivõi mis tahes pähkli- või seemnevõiga. Proovige erinevaid jogurti ja tarretise maitseid. Lisa hakitud kookospähkel või isegi miniatuursed šokolaaditükid.
ROHKEM SHEKNOWS Retseptid ja ideed:
Paisuta võlupannkooke
Kiire ja tervisliku magustoidu ideed
Orgaanilise lõuna ideed lastele
