Täiusliku peretoidu kinnitamine, mis sobib täiskasvanutele, rahuldades samal ajal lapsi, ei pea tähendama köögis lisaaega. Tegelikult võib universaalse perekonna intriigiga maitsvate roogade loomine olla kiire ja lihtne ettevõtmine. Lihtsad köögiklambrid, nagu lehttainas, pasta ja isegi maisihelbed, võivad saada maitsvaks õhtusöögiretseptide kogumiks, mis on kiired, muretud ja kohutavalt lapsesõbralikud. Proovige järgmisi kiireid ja lihtsaid õhtusöögi retsepte, seejärel andke maitsvatele variatsioonidele näksimine.
Käibe, uba ja juustu käive
Teeb 12
Lehttainas on kiire ja maitsev alternatiiv omatehtud taignakoorele. Kuigi ostate selle külmutatud, sulab see külmkapis paari tunni jooksul või toatemperatuuril 30–40 minutiga. Parim on hoida seda külmkapis ja kasutada kahe päeva jooksul. Neid maitsvaid soolaseid toite on lihtne kokku panna ja kuumutada ahjust vähem kui 20 minutiga. Teie lapsed võivad isegi aidata teil enne küpsetamist täidist segada ja käibe kokku panna.
Koostis:
1 (17,3 untsi) pakendatud lehttaigna lehed (2 lehte), sulatatud
1 muna
1/2 väikest punast sibulat, hakitud
1 mango, kooritud, kivideta, peeneks hakitud
1 (15 untsi) purki mustad oad, loputatud, nõrutatud
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
1-1/2 tassi hakitud jack juustu
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Vahusta muna väikeses kausis ja tõsta kõrvale.
2. Sega suures kausis sibul, mango, mustad oad ja koriander. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Voldi 1 saialeht kergelt jahusel pinnal lahti ja rullige taignarulliga 13-1/2 × 9-tolliseks ristkülikuks. Lõika leht terava noaga 6 ühtlase suurusega ruuduks. Torka kahvliga saiakeste ruudud. Korda ülejäänud taignalehega.
4. Lusikaga 2 kuni 3 supilusikatäit mangooa segu iga ruudu keskele. Voldi iga ruut pooleks, moodustades kolmnurga. Tihendamiseks vajutage servi. Viige suurele küpsetusplaadile.
5. Määri käigud lahtiklopitud munaga. Küpseta 18 kuni 20 minutit või kuni kuldne ja küps. Serveeri soojalt.
Proovige vahelduseks järgmisi kiireid täidiseid:
- Suitsulõhe, toorjuust ja värske till
- Hakitud rotisserie kana, viinamarjad ja feta
- Järele jäänud kartulipüree või röstitud maguskartul, hakitud praad ja gorgonzola
- Tükeldatud sealiha, ananassitükid ja magushapu kaste
- Krabid, kartul ja mais
- Õunad, pekanipähklid ja brie juust
- Peet, kreeka pähklid, petersell ja kitsejuust
Ühe poti pasta Primavera
Teenib 6
Üks pott pasta tähendab kiiret toidulauda, mis nõuab väga vähe puhastamist. Kuigi see on toitev taimetoit, kui teil on jäänud kana, lõhe või veiseliha, tükeldage see ja lisage see enne serveerimist segule.
Koostis:
12 untsi spiraalikujulist pastat
2 tassi spargelkapsast ja lillkapsaõisi
1 porgand, viilutatud diagonaalil
1 (15 untsi) purk kikerherneid, nõrutatud
1 supilusikatäis Itaalia maitseaineid
1/2 tassi köögiviljapuljongit
1 (15-untsi) purustatud röstitud tomatit
1/3 tassi valmistatud basiiliku pesto
1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
Juhised:
1. Lase suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisa pasta ja sega. Küpseta 4 minutit. Sega juurde spargelkapsas, lillkapsas ja porgand. Küpseta veel 4-5 minutit või kuni pasta on al dente.
2. Nõruta makaronid ja köögiviljad kurnis ning pane potti tagasi. Sega juurde kikerherned, Itaalia maitseained, puljong, tomatid, pesto ja parmesan. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri soojalt.
Variatsioonid: asendage spiraalikujuline pasta teise lõbusa kujuga pastaga. Asendage kikerherned oad, lima oad või edamame (värsked sojaoad). Viska sisse kõik köögiviljad, mis sul käepärast on. Proovige basiilikupesto asemel päikesekuivatatud tomatipestot või isegi valmis hummust.
Ahjus küpsetatud kala ja laastud
Teenib 6
Laste kiire lemmik, need ahjus küpsetatud paneeritud kalafileed ja -friikartulid pole mitte ainult tervislikumad kui traditsiooniline praetud kala ja laastud, vaid teevad ka vähem rasvast jama.
Koostis:
4 kooritud kartulit, lõigatud suurteks viiludeks
2 supilusikatäit oliiviõli
Maitse järgi meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 tass maitsestamata riivsaia
1 tass purustatud maisi või kliide helbeid
2 muna
1 spl teralist sinepit
1-1/4 naela nahata kondita tursa- või kilttursafileed, lõigatud 12 ühtlase suurusega tükiks
Tartarikaste
Sidruniviilud
Juhised:
1. Kuumuta ahi 450 kraadini F. Määrige suur äärisega küpsetusplaat kergelt. Sega suures kausis kartulid oliiviõli, soola ja pipraga. Asetage kartulid küpsetusplaadile ühe kihina. Küpseta 15 minutit.
2. Vahepeal asetage riivsai ja teraviljad suurde lukuga kotti. Vahusta laias madalas kausis munad ja sinep. Maitsesta kala soola ja pipraga. Kastke kala munasegusse, katke mõlemad pooled, seejärel asetage tõmblukuga kotti, visake katteks.
3. Kasutage spaatlit ja lükake friikartulid küpsetusplaadi ühele küljele. Eemaldage kala kotist ja raputage õrnalt liigne kate maha. Viige kala küpsetusplaadile, paigutades tükid ühte kihti. Küpseta veel 15 minutit või kuni kala on väljast krõbe ja küps. Friikad peavad olema seest pehmed ja väljast krõbedad.
4. Serveeri koos tartarikastme ja sidruniviiludega.
Variatsioonid: Viska friikartuleid kuivatatud ürtide ja vürtsidega. Asenda pruunikartul bataadiga. Lisage riivsaia kattele hakitud kookospähkel või kasutage helveste jaoks erinevat tüüpi täisteratooteid. Asenda kala kanaga.
ROHKEM SHEKNOWS Retseptid:
Värskete krabikookide retseptid
Lisaks küpsistele: šokolaaditükkide retseptid
10 koostisainet kiireks eineks
