Pidevas püüdluses saada söödava massiivi sihtkohaks maailmas, Starbucks on tutvustanud uut hommikusöök kirje: Sous Vide Munahammustused. Need on vaakum suletud munad, mis on keedetud kuuma veevannis. Hammustustel on kaks võimalust - peekon ja Gruyère või munavalge röstitud punase pipraga.
Veel:Kuidas videot sousida ilma masinata
Kuna munad tegid oma debüüdi täna hommikul, otsustasime proovida end väga hõivatud Grand Central Starbucksis.
Esiteks, miks sous vide munad? Noh, toiduvalmistamise tehnika on viimasel ajal muutunud ülitrendikaks. Kodukokkad armastavad seda, kuidas ta toodab suurepäraselt pehmet ja maitsvat liha.
Kuid peale selle tundub, et pool riiki väldib ühel või teisel põhjusel gluteeni ja/või leiba hetkel, nii et kõrge valgusisaldusega/teraviljata hommikusöögi võimalus, eriti soolane (ilma suhkruta!), on nutikas. See on teie jaoks, keto ja paleo inimesed.
See tähendab, et kui ma esimest korda oma kolleegidele mune mainisin, oli üldine üksmeel
Veel: Maitsesime tegeliku tehingu kõrval Starbucksi uusimat kodu kohvisüsteemi
Niisiis, maitsetesti juurde. Nagu sageli juhtub, pole tegelik tehing päris nii ilus kui reklaamitud. Üks Ta teab toimetaja, me ei ütle, kes, märkis, et munad meenutavad rindu. Siin on munavalge röstitud punase pipraga.
Ja siin on peekon ja Gruyère.
Niisiis, nad pole päris nii ilusad, kui lootsime. Kuid tähtsam on see, kuidas nad maitsevad ja seal olime päris õnnelikud. Tavaliselt pole mul munavalge hommikusöögiga midagi pistmist, sest munakollane on seal, kus on kogu maitse. Kuid munavalgehammustused polnud üldse halvad. Tänu Monterey Jacki juustule, kodujuustule (mida? Sa ei tea kunagi) ja paprika, need olid täiesti rikkad ja maitsvad.
Peekon ja Gruyère, kus on ka Monterey Jack, olid ka päris head. Mõlemal sordil on tõesti sametine kreemitaoline tekstuur, mis on kusagil pošeeritud muna ja munapudru vahel, kui see on mõttekas. Neid serveeritakse kuumalt, kuid kui need on jahtunud, saate need kahe või kolme hammustusega maha võtta.
Nii et sa oled valmis. Ma telliksin need uuesti ja ma ei ütle seda kergelt. Olen munade osas ülivaliv ja eelistan soolast hommikusööki, nii et see on minu jaoks täpne. Kuid ausalt, kui palju need teile meeldivad, sõltub tegelikult sellest, kuidas te munadesse üldiselt suhtute. Need teie seast, kes on hõlpsasti üle munade, mis on võõras või ei ole piisavalt kuiv või liiga jiggly ilmselt tahavad läbida. Aga kui teil on munaseiklus-ha-ha, vaadake, mida ma seal tegin? - need on proovimist väärt.
Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.
