Kuidas ühendada õpilase armastus küpsetamise vastu matemaatika ja loodusteaduste võtmetundidega? Lihtsalt retsepti juhiseid järgides saavad lapsed luua olulisi seoseid STEM -valdkonna tundidega.
t
t Paljude perede jaoks võib küpsetamine olla populaarne tegevus, mis võimaldab vanematel ja lastel sidemeid luua ja perekondlikke traditsioone jagada. Tütred ja pojad naudivad ajaveetmisest tulenevaid maitsvaid maiuspalasid, kuid küpsetamine võib anda noortele ka mitmeid akadeemilisi õppetunde.
t Eelkõige on küpsetamine ideaalne vahend STEM (teadus, tehnoloogia, tehnika ja matemaatika) uurimiseks. Kuna STEMi tähtsus meie põhikoolis, keskkoolis ja keskkoolis kasvab, siis miks mitte varustada oma õpilast selles edukalt? Siin on teie õpilasega küpsetamise seitse STEM -i kasu.
1. Kokkupuude mõõtesüsteemidega
t Võimalus täpseid koguseid täpselt mõõta on paljude STEM -ainete, sealhulgas keemia, inseneriteaduse ja matemaatika, kriitiline oskus. Laske oma õpilasel küpsetamise ajal mõõtekorkidega töötada; need on imelised visuaalsed abivahendid. Paluge oma lapsel koostisosade kogumisel võrrelda koguseid nagu üks tass ja kaheksandik tassi.
2. Kokkupuude kriitilise mõtlemisega
t Kriitiline mõtlemine eksisteerib kõigis aspektides haridus, igal tasandil. Õpilased, kellel see õnnestub, kasutavad seda sageli ja nii lihtne ese kui retsept võib hakata lastele õpetama, kuidas teavet õigesti hinnata ja rakendada. Kui teie õpilane on lugemiseks piisavalt vana, lubage tal võtta retsepti ülevaatamine ja valjusti jagamine.
3. Kokkupuude keemiliste reaktsioonidega
t Keemiahimulised lapsed leiavad suurt rõõmu küpsetamist iseloomustavatest reaktsioonidest. Esitage oma õpilasele väljakutse püstitada hüpotees, miks leib kerkib või miks suhkur ja pärm on hea paar. Vanematele lastele võivad meeldida tehnilisemad selgitused, mida pakuvad paljud põhjalikud kokaraamatud, ning võimalus vabalt katsetada.
4. Kokkupuude probleemide lahendamisega
t Vaatamata meie pingutustele lõpevad küpsetamisprojektid mõnikord halvasti. Need ebaõnnestumised on suurepärane võimalus oma õpilase probleemide lahendamise oskuste tugevdamiseks. Miks kook ahjus kokku kukkus? Kas sellepärast, et avasime ukse? Miks leib ei kerkinud? Mida saaksime järgmisel korral teisiti teha, et seda tulemust vältida?
5. Kokkupuude struktuuripõhimõtetega
t Inseneriteadus on paljude köögi ettevõtmiste, sealhulgas kookide ja pirukate loomise lahutamatu osa. Näiteks pirukakooridel on mitu tugevust. Milline on parim raske täidise jaoks, näiteks liha? Kumb on liiga nõrk? Esitage need ja muud küsimused oma lapsele, et tutvustada talle selle STEM -valdkonna keskseid põhimõtteid.
6. Kokkupuude loovusega
t Üha enam hindavad STEM -ained loovust (vt näiteks liikumist STEM -STEAM). Selle võime edendamiseks julgustage oma õpilast põhiretsepti isikupärastama; näiteks lisada või lahutada koostisosi vastavalt tema eelistustele. Samuti saate lubada oma lapsel teie loodud küpsetisi (koogikesi, sõõrikud jne) kaunistada.
7. Kokkupuude reaalse maailma kontekstidega
t Sellised tegevused nagu küpsetamine võivad äratada või suurendada huvi STEM -i vastu, kuna need näitavad otseselt selle kasulikkust kaasahaaraval viisil. Kui teie õpilasele ei meeldi akadeemilised valdkonnad, nagu matemaatika ja loodusteadus, proovige koos temaga küpsetada; võite peagi leida, et tema arvamus muutub.
t Head küpsetamist.
t Rohkem näpunäiteid ja strateegiaid, mis aitavad õpilasel koolis hakkama saada, külastage www.varsitytutors.com.
