Me kõik teame, et toidule rohkem köögiviljade lisamine on oluline samm üldise tervise ja heaolu parandamiseks, kuid lisasalateid ei ole alati lihtne tihedasse ajakavasse pressida. Kas poleks tore, kui saaksite supermarketi täielikult vahele jätta ja lihtsalt jalutada õues, et haarata kõike, mida tootmiseks vajate-ja toitaineid täis sööki? Kaaluge oma aed kui värav parema söömise poole. Lugege meie näpunäiteid tervisliku toitumise aiandamiseks.
Mida kasvatada
Kõik köögiviljad pole võrdsed ja mõnda neist on palju lihtsam kasvatada kui teisi. Pettumuste vältimiseks alustage esemetega, mis teadaolevalt annavad palju vaeva. Järgmisi tooteid pole lihtne kasvatada, need on tervislikud ja maitsvad.
Salat: Iga salati nurgakivi, salat on üks lihtsamini kasvatatavaid köögivilju. Niikaua kui kastate oma saaki piisavalt ja jälgite nälkjaid (kellele näib meeldivat noorte lehtede näksimine), peaksite igast peast saama mitu salatit.
Redis: Redis teeb teie salatile krõmpsuva ja peenelt vürtsika lisandi. Nad kasvavad kiiresti ja on valmis koristama (ja nautima) umbes nelja kuni viie nädala jooksul. Rediseid võib süüa toorelt, keedetult või isegi marineeritud ning need on tuntud kui hea detoksikaator ja verepuhastaja.
Peet: Palju kaltsiumi, rauda, vaske, magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja tsinki sisaldavaid peete on lihtne kasvatada ning neid on lihtne hoida jahedas ja kuivas kohas, et neid nautida sügisel ja talvel. Peedirohelised (pealsed) on samuti toitainerikkad ja neid saab tervisliku ja maitsva lisandi jaoks salatisse visata või sibula ja küüslauguga praadida.
Suvikõrvits: Kui olete kunagi proovinud suvikõrvitsat kasvatada, teate, kui lihtne see on. Tegelikult lõpeb enamik inimesi nii palju, et nad ei saa isegi kõike ära anda. Kuid suvikõrvits on sama mitmekülgne kui tervislik ja seda saab valmistada mitmel erineval viisil, sealhulgas hakitud salatisse, röstitud, grillitud, marineeritud või õõnes ja täidetud kõigega, alates riisist kuni bulgurini ja maapinnale liha.
Kale: Kui kasvatasite sel aastal oma aias ainult ühte asja, tehke sellest lehtkapsas. See kergesti kasvatatav köögivili on täis olulisi toitaineid, sealhulgas K-, A- ja C-vitamiini, kaltsiumi ja rauda. Kale on tuntud immuunsüsteemi tugevdaja ja seda saab kasutada väga erinevatel viisidel. Keerake see pastaks, pange pitsale, hautage või tükeldage peeneks ja lisage see salatile.
Ütle maitsetaimedele tere
Värsked ürdid võivad muuta iga söögikorra mahedast maitsvaks - ja mis kõige parem, enamik neist kasvab kiiresti ja annab piisavalt saaki, et kesta kogu suvi ja kauemgi, kui kasvate külmutada või kuivatada. Värskendate mitte ainult igat suutäit, vaid seda rohkem soola, mida rohkem toiduvalmistamisse kaasate, seda vähem soola kasutate. Vaadake neid toitaineid ja maitseid sisaldavaid ürte.
Petersell: Mitte ainult garneering, see ürt on täis antioksüdante, rauda ja C- ja A -vitamiine. Petersell on tuntud ka oma võime tõttu aidata kehast toksiine välja viia.
Oregano: Võite kasutada pune, et lisada oma toiduvalmistamisele maitsepunkti, kuid see ravimtaim on tuntud ka oma antioksüdantsete ja antibakteriaalsete omaduste poolest.
Cilantro: Mehhiko toiduvalmistamise sünonüümina on koriandril selgelt eristuv maitse, mis võib värskendada suppe, hautisi, salsaid ja loomulikult tacosid, enchiladas ja fajitas. Samuti on teada, et ravimtaim aitab kehast toksiine kõrvaldada ja seedimist soodustab.
Basiilik: Ideaalne pesto jaoks, basiilikul on ka põletikuvastased omadused ja see sisaldab mitmeid olulisi toitaineid, sealhulgas rauda, A- ja K-vitamiine, kaltsiumi ja mangaani.
Rosmariin: Rosmariin on üks lõhnavamaid ja vastupidavamaid ürte, millel on teadaolevalt antibakteriaalsed omadused ning see soodustab vereringet ja aitab seedimist.
Ürdiaiad sobib igasse koju >>
Kaaluge konteinereid
Kui teil napib ruumi-ja enamik linnaaednikke seda teeb-, on parim viis oma väikeõue probleemi lahendamiseks ja lugematu hulga tervislike köögiviljade kasvatamiseks, kui kasvatate rohelisi konteinerites. Kõik mittejuurviljad võivad konteineris töötada, kuid mõned parimad väikese ruumi võimalused hõlmavad tomateid, kurke, Šveitsi mangoldit, paprikat, kõrvitsat ja rohelisi ube. Konteinerid kuivavad aga kiiremini kui tavaline aed, nii et ärge unustage neid piisavalt joota. Samuti soovite tagada, et teie mahutitel oleks äravooluavad, et liigne vesi saaks ära voolata.
Õppima millegi kohta konteinerite aiandus >>
Rohkem ruumi säästvaid ideid
Lisaks köögiviljade ja ürtide kasvatamisele konteinerites oleme välja pakkunud ka mõned muud ideed linnaaednikele, kes loodavad väikese ruumi maksimeerida.
Mõelge aia jagamisele. Kas teil on sõber, kellel on palju ruumi, kuid ei soovi aeda? Vaadake, kas saate oma õue istutada väikese ala köögiviljadega ja jagada seda, mida koristate.
Vahetage lilled söödavate vastu. Mõelge mõne lille või muu taime asendamisele köögiviljadega. Sellised esemed nagu kapsas, Šveitsi mangold, lehtkapsas ja spargelkapsas võivad olla üsna dekoratiivsed ja toiteväärtuslikud.
Kasutage oma rõdu. Isegi pisikesel rõdul võib olla paar väikest maitsetaimede potti või kui teil on ruumi, siis suuremaid potte tomatite, kurkide, salatite või muude taimedega.
Head saagikoristust!
Veel aiandusest
Kuidas eelarvega aiandada
8 Õues ja aiandus tarvikud kevadeks
4 aiandusrakendust teie rohelisele pöidlale
