Pärit Vahemerest, koriander (või koriander) on vajalik maitse erinevate etniliste köökide jaoks. Kuigi see näeb välja sarnane peterselliga, on koriandri aroom ja maitse väga eripärane. Ürdi lehti nimetatakse koriandriteks ja neid kasutatakse tavaliselt Mehhiko või Edela -toitudes, samas kui seemneid nimetatakse koriandriks ja neid kasutatakse sageli Lähis -Ida ja Aasia toitudes.
Pärit Vahemerest, koriander (või koriander) on vajalik maitse erinevate etniliste köökide jaoks. Kuigi see näeb välja sarnane petersell, koriandri aroom ja maitse on väga iseloomulik. Ürdi lehti nimetatakse korianderja neid kasutatakse tavaliselt Mehhiko või Edela -toitudes, samas kui seemneid nimetatakse koriandriks ja neid kasutatakse sageli Lähis -Ida ja Aasia toidud.
Cilantro on parim, kui istutada seemnest otse maasse. Selle juur on väga õrn ja võib siirdamise ajal kahjustada. Külvake seemned alla 1/2 tolli mulda pärast oma piirkonna viimast külma. Seemnete idanemiskiirus on parim, kui mulla temperatuur jääb vahemikku 50–85 F. Seemikud ilmuvad 7 kuni 10 päeva pärast. Õhjendage neid 3 tolli kaugusel, kui nad on paar tolli pikad.
Cilantro kasvab kergesti siseruumides konteinerites või õues aias. See toimib kõige paremini mullas, mis on rikastatud palju kompostiga. Kasta koriandrit sageli kasvuperioodil. Taim läheb kuuma ilmaga kiiresti külvama.
Saak koriander lehed, vajadusel maitsetaimelt kärpides. Kasutage kohe või hoidke jahedas kohas umbes päev. Korjake koriandriseemned kärpides ja riputades õistaime pimedasse kohta kuivama, kuni seemned pruuniks muutuvad. Koguge kuivad seemned paberkotti, sõeluge ära ja hõõruge. Hoidke kuivi seemneid õhukindlas mahutis.
