"Mmmm, squash pirukas!" ei öelnud keegi mitte kunagi. Ja siiski, sügaval oma Libby pakendis kõrvits püree varjab tumedat ja kohutavat saladust. See oranž kõrvits, mida oleme pidanud küpsetamise rahulolu langetamise ülimaks võtmeks? See pole kõrvits, poiss.
Ei. On küll "Dickinsoni kõrvits," mis iganes see on. Noh, OK, me teame-see on pruunika nahaga kõrvits, mille lähim sugulane on kõrvits. Kuid enamikule meist ei tunnistata seda kindlasti kõrvitsana, mis paneb mind mõtlema, kas WTF, Libby?
Veel:Kõrvits päevadeks õhtusöögiks: 23 võimalust oma lemmikkõrvitsa söömiseks sel sügisel
Selgub, et vihane inimene ei pruugi olla Libby, kes toodab umbes 85 protsenti kogu maailmas müüdud kõrvitsakonservidest.
Noh, leiame patuoina meie armsatelt vanadelt sõpradelt FDA -lt. Ilmselt on nende jaoks liiga segane otsustada, mis teeb kõrvitsast kõrvitsa ja apelsiniliha talvekõrvitsast apelsiniliha talvise kõrvitsaga, nii et nad on põhimõtteliselt öelnud „kurat!” ja märgistamise eesmärgil kaaluge kõrvitsat ja kõrvitsat. sama asi.
Muidugi paneb see mind Libby plaadifirma väitele, mis ütleb “100% puhas kõrvits”, suurelt kõrvalmõju vaatama, sest see on lihtsalt sõna otseses mõttes vale. Aga mis iganes... Ma arvan, et FDA teab kõige paremini (LOL, j/k, nad eksivad).
Mida see tähendab, et maitse, mida me kõik kõrvitsapirukana oleme tundnud, on kogu aeg olnud vale?
Veel: 19 hõrgutavat viisi Butternut squashi söömiseks sel sügisel
Võib -olla pole tõeline kõrvitsa vürts siiski nii "põhiline". See on haruldane delikatess. Võib-olla on enamik meist lihtsalt kõrvitsaposeerijad, kes kõnnivad ringi nagu segane FDA agent, pea pilvedes, nikerdavad jack-o’-laternaid pähkliteks ja teevad meeletust kõrvitsast pirukat.
Siis jälle, mayyyybe Võime Libby'le anda selle: sõna otseses mõttes pole keegi meist kunagi maitsnud Libby’s valmistatud pirukat, saia või kiiret leiba, et see pärast raevu välja sülitada pärast selle maitse tuvastamist kõrvitsana. Siinkohal on Libby segu Dickinsonist ja muudest kõrvitsatüüpidest, sealhulgas mõned kõrvitsasordid, just see, mis meile kõrvits maitseb. Nagu peen vein, on nad seganud erinevaid apelsiniliha talvise kõrvitsa tüvesid, et pakkuda meile midagi enamat kui selle kogusumma osad-sügavvärviline, kergelt magus, maitsekas apelsinipudru segu, mis on igati sama hea kui sirge kõrvits.
Nii et Libby, me anname teile selle andeks. Aga kui selgub, et mu õunakast on valmistatud neetud pirnidest, kolin Kanadasse.
Veel: 17 kõrvitsakokteili, mis tõestavad, et squashi joomine on parem kui selle söömine
